剩菜( P% Z& \4 x' p- W, _
, l( N5 x/ E! M, c. J柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
! O5 {/ n0 l4 i" D- {+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 t2 D6 c1 n' |- _* C; i
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，tvb now,tvbnow,bttvb u' }7 A$ p1 A7 k; L$ i5 r
有點發喘。 tvb now,tvbnow,bttvb. z! j& `; e! c! q
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
5 `7 r6 z5 ?* m& V5 q9 E於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
9 j% `5 [' M5 }0 @等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
& o3 t g, B' [1 \, [tvb now,tvbnow,bttvb醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。% Q: a0 ^; y) y* y1 P. A6 v* z
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ os.tvboxnow.com2 G* W8 s) d* p; X1 Z' E( b7 ]
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 - k- z! Q. o% P
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
6 ]* q I/ B' [- R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 , m2 ?, t7 o2 ^" z& J0 I; p
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
: f* t- Q% x- b2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( c9 r+ F" e$ q1 A4 q8 i
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
* Q0 w/ @: J: H% O% S- E將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- P7 a2 r$ K1 e7 |" D# L6 @4 p' }
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 os.tvboxnow.com$ G Z' s, v* n
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
* P N( ]: Z2 M. T+ h( Y$ K公仔箱論壇看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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( k' C, q0 U8 nos.tvboxnow.com相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ \4 c: w7 v d; W5 N" x
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' o# ?. {: u# k A- v公仔箱論壇其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 G6 v( B+ g0 a+ Z2 t
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a: R4 M3 v6 j, c; V
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急% _' ^: s. Y9 w" e6 }
性傳染病。
0 Z$ r' x5 u6 o- `比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 os.tvboxnow.com/ V! S$ V( q1 V- A3 C u
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& ~1 t& a0 _8 \0 r
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 公仔箱論壇0 F; x+ r& z, ~& n8 d! e- C6 S
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
( j9 z0 N8 p) ]5 X" O* Bos.tvboxnow.com由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 7 Z) |/ o( F) m" O/ p7 h
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
0 F% V$ i% h" n r要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! 6 e) _1 e4 ?3 I' ?+ @. n G
/ f2 a* M# m e很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
% I0 ^* L; p4 Qtvb now,tvbnow,bttvb我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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