没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
3 N+ G: ]- ?; ^: t, }tvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法：tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 H+ x+ E# P- j* O# M% x
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
8 c9 g. x# _, g' I9 f( Q2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: y& q+ t3 j6 _
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 I, H/ T" Q; V% {3 E
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 公仔箱論壇$ Y8 F" j% A' P8 ^
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
+ a" L, u5 V, e: B/ \9 y6 u公仔箱論壇5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
8 l7 \* h0 U6 ^3 g- q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! o+ g& M% u$ c% @. M- O
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! `2 i; n. O+ t* L9 w( W公仔箱論壇双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
) E+ t* g# q" j2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
1 @/ K& q# j: d# {9 W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
5 u2 S4 \- f7 Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 os.tvboxnow.com7 V" R& T# \- V( A6 a& \" Q6 `( m
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 O, P$ E2 M
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
8 P, m W5 y7 ]8 y$ Gos.tvboxnow.com7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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