返回列表 回復 發帖
thanks for your sharing
egg white 150gmtvb now,tvbnow,bttvb0 R- S) Z9 O+ _- M2 L+ Q8 l
milk 400gm7 m' \/ I5 R2 }  N& T- K
sugar 60gm or to tasteos.tvboxnow.com3 B; O# ^) M# H9 x8 j& H& h& ~
mix all well5 g: a! o7 w4 {" t
strain into bowl tvb now,tvbnow,bttvb& G" [( ~3 w! }; R
and steam over med high heat till set about 15min
5 @; @; X- d+ F5 q0 Los.tvboxnow.comserved chill or warm
没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶
3 N+ G: ]- ?; ^: t, }tvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法:tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 H+ x+ E# P- j* O# M% x
1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
8 c9 g. x# _, g' I9 f( Q2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: y& q+ t3 j6 _
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 I, H/ T" Q; V% {3 E
煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。 公仔箱論壇$ Y8 F" j% A' P8 ^
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。
+ a" L, u5 V, e: B/ \9 y6 u公仔箱論壇5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。
3 `4 ]7 I  o: |+ g; n& ]( [" b" ]+ K: n公仔箱論壇8 {* e* a0 M4 M
大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。
8 l7 \* h0 U6 ^3 g- q0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! o+ g& M% u$ c% @. M- O
公仔箱論壇; j& _& y, A1 P0 H5 |. C

! `2 i; n. O+ t* L9 w( W公仔箱論壇双皮奶:简单七步制作
# d8 _7 O$ }+ l# }# J5 R9 a* [" i, _* Z% }! K# M, G! O# |! }
双皮奶,不多说了,反正就是好吃。
( }! V$ K8 m6 Q# M; }2 @! H$ e$ }0 }2 L7 H( H
1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
) E+ t* g# q" j2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。
1 @/ K& q# j: d# {9 W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
5 u2 S4 \- f7 Z; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 os.tvboxnow.com7 V" R& T# \- V( A6 a& \" Q6 `( m
5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 O, P$ E2 M
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
8 P, m  W5 y7 ]8 y$ Gos.tvboxnow.com7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.
好想试试吃哦。。。。。。。
返回列表