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$ L4 ]2 M5 c6 K2 Z' t- b) stvb now,tvbnow,bttvb材 料, G! \( ^5 L5 R2 a0 t
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 ~ b/ F" n2 L7 E' w
0 l. O# [/ w) \* `) b$ c. q n調 味 料
' e! v1 n7 e: S. U鹽 / 糖 各 少 許
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8 t0 W/ ~$ P; J( ]5 j; i7 Q8 P公仔箱論壇0 ^; ^/ K! c) t8 Q# K: `
做 法公仔箱論壇( I1 N/ b- U/ e, e: R# @9 ^: n
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 公仔箱論壇: m& Q4 a% V" Y8 I: l. O
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb( y: H3 [1 N' Z9 \/ V# a7 j, H
! h" E; W1 z: I: P. Cos.tvboxnow.com3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
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% ^/ c5 m2 ]; P* ^$ |os.tvboxnow.com4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。. J# C% h9 A$ n, j7 Z, l
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0 [, k, m. E) ~" y- Z4 ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ h7 [8 E* W% g2 A
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蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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