9 L4 }+ l+ f+ B; R$ ?$ Y1 D l1 _
7 o* ^5 |5 T W4 vos.tvboxnow.com一杯凍飲在普遍市民眼中或只是「加兩三蚊」的事，但一粒冰的「煉成」過程卻需要多重考究。德保雪粒執行董事陳衍行表示，由零到變成冰再到供應食肆，需經過至少六大步驟，包括過濾消毒、製冰、冰池暫存、包裝、上貨及運輸，日復日地生產，供應全港約三四成食肆。: |5 j; C5 l0 [3 d3 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 x# P: Y( {/ y2 Y
政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機，陳衍行表示，要重新投資一個同等規模的工廠料至少數以億元計，廠內大大小小機器要搬遷亦談何容易，認為政府一聲賠償便撒手不管，形同漠視冰廠兩代人努力的價值：「我第一代咁努力，為香港發展咗咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，覺唔覺得好怪？」
5 I! @& U" ~ {4 c公仔箱論壇! l, ]0 j; d0 k5 [7 X9 N
他又說，工廠包辦幾乎所有餐飲業的上游供應，包括柴米油鹽、檸檬片及雞蛋等，而製冰業市場供求剛好平衡，德保雪粒一旦倒閉，或出現求過於供的情況：「仲會覺得我哋係夕陽工業？」
3 Y- c$ d' |% U% X, r8 P5 e* A( Z; W1 N2 S- V# @7 C, l3 `( F; V
 公仔箱論壇6 I( A7 L6 Y7 d* y% H) [$ k4 `$ [
德保雪粒執行董事陳衍行表示，其公司供應全港三四成餐飲業需求，絕非夕陽行業。（盧翊銘攝）
( [5 v% A3 y$ T2 S& T$ J0 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 i/ j3 S3 }* ]. x- Tos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. P5 X8 [) P1 T% B/ t
os.tvboxnow.com1 _+ S* g3 ` n. {8 Q, t, n; l0 x
: t9 ]7 K$ I1 j2 H$ K, s" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: F' R! x5 t% e! T/ P; |
! `; L7 ]1 g9 `* qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 Z# K8 C/ U8 w+ H* q3 i3 L6 }
2 F; G6 y' X8 t: v0 ^ 公仔箱論壇) P; V1 _, S/ y+ r3 _5 _; q8 B
os.tvboxnow.com# d% l' K; K8 `1 K1 g
& A/ w9 h* U% B0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製冰廠外有5個目測樓高兩層樓的水塔，用於製冰時散熱用。(盧翊銘攝）
9 U* e2 q0 B' ~3 E* h jtvb now,tvbnow,bttvb
) ~4 t# ~8 ~, e- Q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t4 }4 c0 k# g, Y3 k; x5 L/ Gos.tvboxnow.com水經過多重過濾及殺毒後，便會經製冰機製成冰粒。(盧翊銘攝）* C: X: n. B4 f9 I7 X# | \
& R9 b: O4 u8 [, f
 y- Z1 [& L) x: E" q% O* a" h0 g
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝成冰包。(盧翊銘攝）
2 L$ q2 H, w% X+ C: [' F
% H9 o" _! P& z* U4 k tvb now,tvbnow,bttvb# \7 A% X; t% |8 L. g1 A, b
包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb g# V. [; [& \9 t8 X0 {% X
% f3 e& k* A5 h* v: S1 Y& P7 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: s+ F+ m* O/ ]4 Q# d0 t y
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）
- \2 Z% k' b3 c& v# Cos.tvboxnow.com
3 I' P6 W, a% B* {4 V0 y, j3 F
: O0 x0 P0 [, l! Q% I2 T( {公仔箱論壇政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
7 e1 @9 S- u+ o$ C. h0 fos.tvboxnow.com
3 d5 z* k5 d ^% B6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K8 D" B* ?6 D& [( k+ @" |5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝） o# a w: U( Z f/ ]3 f
5 o, ]' ^9 _* J3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊儲糧油雜貨 一邊製冰 外置5個兩層樓高大水塔
7 l: b2 h. r5 ^- F$ o公仔箱論壇德保雪粒在屯門藍地的廠址佔地約5萬呎，共分開兩邊，其中一邊主要儲存及製造餐飲業供應新鮮檸檬、檸檬片、糧油雜貨及餐廳糖包等，另一邊則是製冰廠。製冰廠外放置了5個目測有兩層樓高、散熱用的大水塔，從約攝氏30度的室外氣溫進入冰廠內部，一瞬間卻有刺骨的寒意，陳衍行透露，廠內無安裝冷氣，現場的寒氣全部沿於一粒粒的冰粒。
7 h- T [) e$ V' cos.tvboxnow.com
! P/ b$ \# I3 i& B6 ?$ U; Ttvb now,tvbnow,bttvb一冰一辛苦 一小時可生產1000多包冰包" R7 W1 w1 D$ w1 Z0 G" p
一粒冰體積雖然與一枚硬幣不相上下，但生產過程絕不簡單。陳衍行講解當中「六大步驟」，首先要將水喉水輸進製冰廠內經過多重過濾及紫外光殺毒，變成可飲用的水；之後將分發到廠內20至30台不同大小的製冰機中處理，並製成一粒一粒冰粒。公仔箱論壇% d% ^$ @& B) L
& `% y* r( F; r7 t: _; `# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m$ d& ^; b& {% A製好的冰粒會從冰池天花洞口掉落。(盧翊銘攝）
: E- Q2 \8 s9 h! j5 P* v# Z! G" O( f
! M4 o3 [+ d% n6 P1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰池暫存已製成的冰粒，並準備運去包裝。(盧翊銘攝）
* l5 s( J% ?# B! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* D5 K& c [$ i4 |0 |9 `4 k0 K8 _
他表示，製成冰粒後，會跌入廠內的冰池暫存，之後透過機器包裝成一袋袋的冰包，完成包裝後的冰包，即放上廠內的輸送帶運送至廠外的貨車位置，期間需要有員工確保輸送順暢無阻。陳補充，現時仍需要人手上貨，因可更加善用貨車空間，增加運輸效率。當一批批冰包填滿貨車櫃後，即可按訂單需要送貨。
' D' b# {2 Q! x% u3 b" M! o6 a7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) N$ x! i8 Y9 d6 y
德保雪粒執行董事陳衍行：經兩代人努力才發展至現有規模
) {( R9 ^: Z+ R" W% j2 R公仔箱論壇以現時德保雪粒的規模，陳衍行指一小時可生產1000多包冰包，而夏天用冰必然最多，最高峰時一日可生產約兩萬包冰，即大約800噸冰塊。高生產量並非一朝一夕可達成，陳表示，約40年前，其父母在朋友手上接手製冰廠工作，當時工廠位於屯門河田街，而日產量可能只有1000包左右，經過兩代人努力，才發展至現有規模。% |1 p1 ?. g5 @! X( m# e. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 E8 J9 f; H; Y# E5 C* O. ]2 l
 - f) q+ `( p3 P% U3 K1 U+ A# H
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝。(盧翊銘攝）
. k" c8 G# w9 Q) `6 y# N% Z* p% j8 C) P1 S9 Z1 b
' l: I- ^4 a5 _' _- kos.tvboxnow.com包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）- T( ]+ I) `( z8 r( X; d. ^$ h
; ?3 L3 W/ ?( G1 t6 K# A
; [6 L$ W, P: G& F- x& J2 l, A公仔箱論壇要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）
/ U9 ]8 X% m( \os.tvboxnow.com
& U) Q' @2 ] D4 E$ {9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16歲到冰廠幫忙 如今人到中年 老員工聞收地憂心4 P# _& R5 {0 }1 u5 L& u) B
由接手公司，慢慢孕育成現時育有逾100名員工的大工場，今年41歲的陳衍行表示，自己16歲已到工廠幫忙，至今已有一個「銀禧」。他稱自己與不少老員工對工廠有深厚感情，尤其員工多數住在附近，政府收地消息傳出後，不時都有員工表示擔憂。7 J( i5 D s! \3 G$ @
os.tvboxnow.com9 s' s+ v% c6 w2 D& T( }/ J
好多伙記都擔心話唔好冇呀，我做咗10幾20年，叫你唔好執咗去。; ~8 |; m3 M& v9 a6 Q0 R3 F! O5 W
德保雪粒執行董事陳衍行
9 O* @; {5 r, x: \ z/ I
( w( `$ o& c9 b3 H0 x2 h: C9 F& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德保雪粒執行董事陳衍行16歲已在工廠幫忙。(盧翊銘攝）
* l- d: V& ]% W. y VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( l" H( N, O% d( i+ h# y
父母一代稟承「香港製造」精神 非賠償可解決os.tvboxnow.com; l. H9 x# E: b9 h
雖然發展局多番強調會賠償工廠，但他指並非賠償可以解決問題：「係我角度，我其實可以獨善其身，政府賠返畀我，我拍下pat pat（屁股）就走得，但好多年感情。」陳衍行的母親曾在電視台採訪中，聲嘶力竭控訴政府「盲搶地」，他說，由父母一代稟承「香港製造」精神，開始服務全港飲食業，母親的心情更加不言而喻，「經營幾十年心血血汗，突然被抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？」
2 G9 m I( N* }: d' x
; ]$ x/ ~& f* s9 i/ z. \& Ltvb now,tvbnow,bttvb賠？我做咗幾十年，呢個係我技術、我經驗同財產，點可能……我又咁後生，我第一代又咁努力，為香港發展左咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，你覺唔覺得好怪？6 u' n z9 J( a# N) b3 j
德保雪粒執行董事陳衍行
% N4 [1 S* N, V# e& l5 H+ W公仔箱論壇! Z4 \& I0 T( ]6 e6 x% [
（母親）經營幾十年心血血汗，突然抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？即係，你咁努力去做，人地漠視你，叫你走啦，我賠錢畀你，你有咩心情感受？德保雪粒執行董事陳衍行os.tvboxnow.com1 l0 O( {4 p& w, s+ E
/ a' M8 j Y/ C; o# K/ m: D9 s; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德保雪粒執行董事陳衍行。(盧翊銘攝）公仔箱論壇! s! K5 c2 H5 a2 E# f/ ^
公仔箱論壇4 K* a3 ~2 \! \9 V' f7 F
 公仔箱論壇: ?9 _5 ]) O* K1 a+ Z/ u7 g, p
& o& [2 y5 y: k/ K4 ~: }
$ ?. V+ B# @( g( ftvb now,tvbnow,bttvb* k# X5 s1 j" h9 Y; w; Q5 e
 7 b- \* E3 ]" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# B4 N. T5 g# E4 p# X
40年來持續投放資源於各式機器 重新投資或須花一億
) y# C; Z! I' Z Z# u# E0 N, h陳衍行透露，自己亦並非從無考慮過搬遷「上工廈」，惟其用電量是普通工廈可提供的幾倍用量，而且還需要大量用水，工廠更有持續投資了40年的各式機器，推算如果要重新投資相約規模，可能要上一億元。tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 L4 P* `. b+ b$ |& d; |- N
tvb now,tvbnow,bttvb9 e' r* e+ H1 d. J/ v6 @
好多大型機器上唔到樓，水又有要求，我個啲全部大車，太偏地方唔得，都係不可能任務。
1 T$ z* n: Y! m+ J公仔箱論壇德保雪粒執行董事陳衍行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ C, P. C- B* Y6 l/ i3 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 e& f6 U* L2 P7 j1 t! U& K3 Q' m
 德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）
% z5 A, Q3 G4 otvb now,tvbnow,bttvb
7 [# |7 A' Y% |% v* V% J3 ?
" I/ g+ n% h4 i. o! @
5 X; @ G' d+ C( @7 Wos.tvboxnow.com
" v: u0 c8 j0 M! Q1 C1 E: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德保雪粒除製冰外，亦有機械製作糖包。(盧翊銘攝）
7 N9 Z+ h4 @* G公仔箱論壇8 M! U2 e9 B8 e w. x/ \& G
 tvb now,tvbnow,bttvb) V7 B( T% Q8 `" {5 X( F# o) i) ~
德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）
+ p* F. j- n) {/ s( V% |, Btvb now,tvbnow,bttvb
8 e+ N6 W( G @0 T" b3 [& F公仔箱論壇 公仔箱論壇; c2 r7 K3 u+ a- o+ |* l2 x: v
; k! `" L2 E, Y7 W; L
; F3 x9 n7 x+ M0 ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝） |
發表於 2022-10-9 07:33 PM
| 
