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* Z" j. V/ y# A( {, B2 i公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。os.tvboxnow.com* \- s+ n& q$ p7 R1 i4 n& e- c( Q
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材料：（3~4人份）
0 L, e m1 C6 G7 F" {5 y1 ~6 x0 [ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
+ w n; o# B% y N+ ] R+ Q 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb+ F: \% `% U9 Z0 k# V
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做法：
1 Q) G" J# ?8 q8 K/ r9 `tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( @) ?& W7 `% v% p/ [
2. 云苓、杭菊洗净；
" H4 D4 u- r+ u8 k1 b+ m 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
" K c5 V" }1 ]+ }: K) k/ e3 c% Rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。# I+ T& f- c* ~( B
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功效：
2 I+ W2 m- k5 k2 t3 X. @ r 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。( B# g' j$ S) O7 E6 C, e6 P
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 |% @. i7 E! F
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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