 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
& f7 ^! X& h% o( M 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。- \6 M' q) @5 B2 N/ N
（3－4人份）" ^, ]8 j) Y' X# S: J
做法：
* u- P7 C, v1 g0 h 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
3 i5 _" \# w3 t& E% w0 p6 ?+ R 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；8 ?* c1 @ L+ r( O" ]1 O, R$ \
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇$ s- W% C7 z" N+ A6 Y" {" P
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ C c/ T0 q3 v* O, S% R" \1 s
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# \! R8 |7 o. ^ I3 i, K
3 U f3 q5 r% B# Q! p | 功效：
/ s/ N! L' ]& `2 t( O 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。# l% v) K1 k/ |
os.tvboxnow.com, k7 l, j( k. r8 X* V
●靓汤心水
5 G5 ~, ]/ B, C s 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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