 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
3 s& w9 J) V# S6 Z, t 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% ?. ^8 x1 k$ b: f5 q
(3－4人份)6 E$ b ?, c/ q+ v$ {5 [5 y
调味料：
. C3 P2 A! ?+ y/ ~: I$ Y$ B: T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙% B9 ^ P) L# ]
花雕酒：1汤匙
. o2 L3 G5 j& D" v6 n( [3 [! }6 Oos.tvboxnow.com 白胡椒粉：1/3汤匙
$ e1 G4 T, [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
+ h$ A$ y' k4 a2 j# [* ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; |) g. |& | X& K2 i( K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' r) n3 f/ y, K. Z( ]; D
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
_/ z6 m/ E0 F$ d, h6 a4 mos.tvboxnow.com 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
8 }, j0 T5 x @2 ?4 m! v8 v2 D# g 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；3 h L# i" {& f
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb. ?# U0 f8 J4 | h% B6 F
健胃消食，美容护肤，增加体力。
& i2 Z# u/ E, x. H& F公仔箱論壇 ●靓汤心水
% f9 o. c5 O, m) B: j 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇7 y8 x [! t7 i% {8 r% T
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
9 D8 I1 @ A- S& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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