! P: m) K4 [7 S& h西 貢 海 傍 ， 短 短 數 百 米 ， 海 鮮 店 林 立 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q3 `: j( p o1 F+ k% G5 D9 _
通 記 、 洪 記 、 世 興 、 金 輝 、 富 雅 … … 個 個 各 出 奇 謀 ， 招 牌 鬥 搶 眼 鬥 誇 張 ， 海 鮮 鬥 多 鬥 騎 呢 。 os.tvboxnow.com+ ?5 m3 L7 y' o/ D, ?
若 論 當 中 最 誇 張 騎 呢 者 ， 首 推 全 記 。
8 N N7 |+ O3 e! y) @os.tvboxnow.com
& i! T1 V. C5 ~" \/ m$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B4 R4 {* |* ~% o2 k$ H" I3 J3 e3 w公仔箱論壇5amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" l1 ]8 O7 F* j& d2 L v
獨 自 到 魚 船 上 買 魚 ， 與 其 他 買 手 門 搶 靚 魚 。os.tvboxnow.com# Q& z9 L% ?# F
7 C J+ R* ~0 @, Z) \# y9 E8 v
 / J0 p& _$ @, }* j
10am公仔箱論壇$ q& L5 i, k3 u6 U4 K
會 合 員 工 ， 合 力 把 魚 及 海 鮮 運 往 西 貢 。tvb now,tvbnow,bttvb l& [9 Y! X1 T% g
/ P3 o0 _# B2 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' |8 N, d. s2 U2 I
11am
. \! C; f3 k. N$ t% m, [4 o* P9 ^7 C: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聚 精 會 神 核 對 海 鮮 重 量 ， 之 後 才 叫 轉 賬 給 供 應 商 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 W; h3 D! J. Y6 ^0 J
tvb now,tvbnow,bttvb0 B" E3 r# O) q/ R1 U# R
# R- v6 q P" F8 M3 f2 wos.tvboxnow.com12nn公仔箱論壇- G: ~" O2 _" c
駕 快 艇 回 漁 排 ， 看 看 養 魚 最 新 狀 況 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. o0 L7 p9 U7 s. ~
/ @% Y* F/ E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D# R! e, A1 C2 c公仔箱論壇1pm
0 g" q& `% h K' b7 p公仔箱論壇在 魚 塘 順 便 做 餵 飼 工 作 。
, ]6 M- D4 h8 m6 E" R% L8 O) c" otvb now,tvbnow,bttvb
; j0 I% C0 k0 D' f; M! R. mos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com' p, |2 K( p) K: _8 @
1:15pm1 q w* r5 |! k ^; Q
午 市 兼 賣 點 心 ， 他 每 日 都 會 檢 查 品 質 。" v. q/ ]3 M! `1 _( ~+ R8 ?+ r
]/ D, `9 P$ Z
 公仔箱論壇1 e2 n" F7 f4 z
2pmtvb now,tvbnow,bttvb# c* Q1 ~; D( C6 V
到 全 記 分 店 巡 視 午 市 生 意 ， 順 便 吃 午 飯 。
4 I1 r* O( G8 [' zos.tvboxnow.com. |& |4 e! m8 a M( @4 F
 os.tvboxnow.com; K! E$ |' ^7 a, l% n5 z' @
3pmos.tvboxnow.com- ~- S3 w; k3 H ^6 K9 `1 s: l
向 大 廚 了 解 廚 房 運 作 。
8 u3 f5 Q+ G* ?4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 U/ n+ A2 _8 u6 g8 z$ M# j7 l1 _
- V, ` b `6 d2 m, t6pm公仔箱論壇5 t6 z7 ^, m; A. [# L7 [0 H+ i
回 家 休 息 後 ， 返 回 全 記 推 銷 海 鮮 。
1 M( f- S" P. f, ptvb now,tvbnow,bttvb. \* V7 ~9 H0 [" P8 o6 Z- g
 os.tvboxnow.com& h8 l, p, e# p" S0 h
10pm
% m1 l( _2 P! ]4 z" i5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫 哥 哥 一 起 計 算 每 日 生 意 額 。tvb now,tvbnow,bttvb8 i- Q( T5 f, K
& o+ q5 g3 c( n g" D) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霓虹 招 牌 光 燦 燦 、 龍 鳳 石 雕 五 米 長 、 弧 形 大 魚 缸 足 兩 米 高 ， 誇 到 不 得 了 ！ 人 家 有 的 海鮮 她 都 有 ， 人 家 沒 有 的 她 一 樣 有 。 每 天 ， 更 派 大 堆 員 工 在 店 外 拉 客 ， 不 放 過 任 何 機 會 。
$ N1 Z, `- {$ ^8 f; f4 d
2 M, k' [! M @9 e+ m( Zos.tvboxnow.com話 事 人 是 麟 哥 ， 也 是 個 機 會 主 義 者 。 生  大 龍 躉 、 賣 古 靈 精 怪 海 鮮 、 創 鹹 水 魚 池 … …  領 先 、 屢 創 先 河 。 + z. e' c; P( U! v" [. F0 u" _3 |
& P# t" G \/ N8 U! A8 E, ]& S
「 我  水 上 人 ， 從 小 就 要 同 大 自 然 搏 鬥 ， 冇 得 偷 懶 。 一 個 浪  埋  ， 唔 掙 扎 就 會 死 ！ 做 生 意 都 一 樣 ， 要 出 盡 力 掙 扎 。 」 全 記 老 闆 ， 人 稱 麟 哥 的 吳 偉 麟 說 。
# n ^. a' ?5 P# C$ n1 S, j+ atvb now,tvbnow,bttvb
) ]+ y" y v/ u2 N1 v/ d8 b
& J1 y5 P0 Z. k$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廿 多 年 來 ， 他 天 天 拚 命 掙 扎 ， 把 全 記 由 一 間 小 型 海 鮮 菜 館 ， 變 成 今 天 西 貢 海 鮮 名 牌 ，連 旅 遊 協 會 也 找 她 做 代 表 、 米 芝 蓮 也 選 她 作 全 港 唯 一 海 鮮 推 介 ， 堪 稱 海 鮮 霸 王 。tvb now,tvbnow,bttvb/ T* [6 R+ Y2 Y: ?& O+ c' E* H
買 來 大 龍 躉 ， 連 他 的 同 學 都 來 拍 照 留 念 。4 m0 F0 T& K! ]) ]8 F
os.tvboxnow.com4 n3 r4 M" d. b6 v8 x
- y9 v3 |5 X+ Z' stvb now,tvbnow,bttvb二 十 來 歲 ， 麟 哥 （ 左 ） 就 夠 膽 高 價 買 來 大 龍 躉 。
+ r1 P9 S# n% Z
6 H: d' R' a" T/ Z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. G: {& S0 M. z- e9 d, Ytvb now,tvbnow,bttvb早 年 ， 每 次 龍 躉 ， 都 會 吸 引 大 批 傳 媒 採 訪 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 u, l! y8 R' E% R
2 l; O. m7 u8 _* w os.tvboxnow.com4 w5 z5 R. P7 u6 M
麟 哥 視 入 選 米 芝 蓮 是 對 他 努 力 的 肯 定 。os.tvboxnow.com" j! R7 T9 k8 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 u G3 F" W* C( r
最 識 做 宣 傳
. d% Q1 c& n; O% v+ `# u9 g# ^7 A想知 全 記 如 何 出 名 ？ 看 看 來 過 的 名 人 就 知 道 ！ 彭 定 康 、 董 建 華 、 曾 蔭 權 、 成 龍 、 梁 朝偉 、 周 潤 發 … … 名 字 一 大 籮 ， 簽 名 相 貼 到 一 店 也 是 ， 直 把 其 他 海 鮮 店 都 比 下 去 。 os.tvboxnow.com) D/ q( j. P- i! F- _
店 的 位 置 也 極 佳 ， 兩 間 在 街 頭 ， 一 間 在 中 央 最 當 眼 處 ， 左 中 右 夾 攻 ， 佔 盡 地 利 ， 生 意 從 來 不 用 愁 。 公仔箱論壇% G* Z9 L1 L* s" ^% M
os.tvboxnow.com1 m$ b& {/ B6 Q6 Q6 Y6 X0 m
不過 ， 麟 哥 仍 然 不 放 過 任 何 做 宣 傳 的 機 會 。 傳 媒 來 採 訪 ， 不 論 篇 幅 多 少 ， 他 從 不 拒 絕。 今 年 ， 餐 廳 入 選 《 香 港 米 芝 蓮 》 ， 他 立 即 找 人 做 了 三 個 粉 紅 大 橫 額 放 在 當 眼 處 。每 次 買 到 數 百 斤 大 龍 躉 ， 他 就 會 通 知 港 聞 記 者 來 採 訪 「 屠 龍 大 會 」 ， 提 升 名 氣 。
( F. U. f) @3 }, G2 }公仔箱論壇
1 @( l7 v( X) F: m4 }( W* Ros.tvboxnow.com「 我 一 個 人 把 聲 有 限 ， 你 一 開 聲 ， 幾 十 萬 讀 者 聽 到 ， 所 以 最 緊 要 你 肯 幫 手 。 」 麟 哥 說 。
( X7 d9 s2 t9 X" |1 g" J7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 D* F9 V( c: J' {7 O: f雖是 老 闆 ， 他 卻 勤 力 得 很 。 每 晚 都 會 到 全 記 開 工 ， 風 雨 不 改 ， 賣 海 鮮 、 秤 海 鮮 、 拉 客… … 全 無 半 點 忸 怩 。 甚 至 會 計 、 樓 面 ， 他 也 幫 忙 。 晚 飯 時 間 ， 總 會 看 到 他 在 店 內 轉來 轉 去 ， 指 揮 這 指 揮 那 ， 偶 爾 又 與 客 人 傾 幾 句 ， 忙 得 不 可 開 交 。
8 X, Y: U; e& r6 I( M: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }( s3 g# }- I
採 訪 當 晚 ， 有 客 人 見 他 賣 的 九 成 是 外 國 海 鮮 ， 就 出 言 挑 釁 ， 笑 稱 在 西 貢 竟 然 吃 不 到 西 貢 海 鮮 ， 麟 哥 即 刻 解 圍 ： 「 邊 個 話 冇 西 貢 海 鮮  ？ 大 墨 魚 、 瑤 柱 、 青 斑 仔 、 海 星 ， 都 係 西 貢 海 捉 ！ 呢 度 食 海 鮮 ， 有 海 景 又 有 海 風 ， 邊 度 有 咁 正 先 ？ 大 墨 魚 做 刺 身 ， 蔡 瀾 都 話 正 ， 你 要  話 ， 俾 個 九 折 你 又 點 話 ！ 」
+ r3 g/ H: g2 fos.tvboxnow.com他 一 招 連 消 帶 打 ， 解 了 窘 順 便 又 做 埋 生 意 。os.tvboxnow.com( }1 u3 k% n' v, V0 i
# v3 ?9 k0 w" N+ K: ztvb now,tvbnow,bttvb
9 z* e' M3 @, _6 A; n公仔箱論壇全 記 海 鮮 檔 無 時 無 刻 都 排 到 密 密 麻 麻 。os.tvboxnow.com& { `0 S* y( O- o4 Z, V. w# Y
os.tvboxnow.com) C/ q- E, G, `, v6 z9 ]3 z
 公仔箱論壇, f1 h u4 ], c" u5 n# p
黃 瓜 子 斑 色 相 奇 特 ， 但 肉 質 鮮 美 。
' r& x8 [6 ?' e+ D' ios.tvboxnow.com
' J$ X% }4 U' V9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父 親 迫 創 業
9 f; S$ J: E ^, `$ n9 U靈活 的 個 性 ， 始 於 童 年 時 。 今 年 三 十 九 歲 的 他 ， 生 於 一 個 清 貧 的 西 貢 漁 民 家 庭 ， 十 兄弟 姊 妹 排 第 六 。 家 中 兒 女 眾 多 ， 全 靠 父 母 捕 魚 維 生 。 小 時 候 ， 他 窮 得 連 皮 鞋 也 買 不起 ， 同 學 們 穿 皮 鞋 上 學 ， 他 就 穿 拖 鞋 。
, s t. \7 H) ^- h9 O) c- I3 y `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 l* A b1 @/ b
父 母 常 出 海 工 作 ， 一 去 就 是 數 天 ， 他 從 小 就 要 學 懂 照 顧 自 己 。 4 L' F# d. [6 g4 {6 i7 r( [, I; }
9 h) Q/ S- }) \1 ?9 x
一九 八 五 年 ， 父 親 吳 全 通 見 有 人 在 西 貢 開 海 鮮 菜 館 ， 生 意 不 錯 ， 便 打 本 給 他 與 兩 個 哥哥 開 菜 館 ， 但 吳 父 只 幫 忙 找 鋪 位 ， 留 下 數 千 元 營 運 資 金 ， 便 由 得 他 們 幾 兄 弟 自 己 打骰 、 自 生 自 滅 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m. w5 j: g/ M$ g3 F
「 老 竇 就 係 咁 喇 ， 佢 成 日 講 ， 撞 撞  板 就 會 識 ， 七 歲  陣 ， 我 話 唔 識 游 水 ， 佢 一  就 推 我 落 海 ， 由 得 我  水  面 掙 扎 ， 結 果 唔 識 都 要 識 ， 唔 係 咪 浸 死 ？ 」 麟 哥 說 。 os.tvboxnow.com- [; W. Y. [- {* ]
1 g- z2 `) b9 E( }" Itvb now,tvbnow,bttvb這 種 教 育 ， 令 他 懂 得 在 最 惡 劣 的 環 境 生 存 。
5 l# } m( R: B v
& O, {! v: x, }6 d: ?2 A6 N公仔箱論壇像全 記 開 業 初 期 ， 西 貢 碼 頭 早 有 數 間 海 鮮 店 ， 位 置 比 他 們 佳 ， 他 們 只 瑟 縮 在 街 後 最 篤的 地 方 。 那 時 到 西 貢 吃 海 鮮 的 ， 多 是 坐 遊 艇 來 的 富 人 ， 他 們 的 店 偏 離 碼 頭 ， 坐 船 來的 客 流 都 給 人 家 截 斷 。 加 上 又 是 新 手 ， 不 論 經 營 手 法 還 是 名 氣 ， 都 不 及 人 家 ， 生 意極 難 做 。 ?, T- R# D4 C" V% S) E5 ^" h8 w
「 人 手 少 ， 又 冇 裝 修 ， 客 人 入 到 見 到 咁 ， 一 支 箭 就 走  ！ 試 過 一 日 做 得 兩 個 客 ， 營 業 額 連 一 百 蚊 都 冇 ， 租 都 唔 夠 交 ， 三 兄 弟 連 開 飯 錢 都 冇 ， 要 靠 家 姊 接 濟 。 」 麟 哥 回 憶 說 。
! z8 J/ {$ n7 [; t* q; n/ s公仔箱論壇
0 j2 D/ h: y! V3 X( jos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* B0 e* l. n3 ]. u) z
店 門 放 置 大 魚 缸 ， 當 做 宣 傳 。
) R" \) E/ i# z C5 @# j" T0 {8 r. f9 H$ w' ~
創 意 又 大 膽
9 t; {% L: n9 }; K9 ~0 K2 U那時 ， 通 記 是 海 鮮 店 的 龍 頭 ， 老 闆 敢 於 創 新 又 勤 力 ， 天 天 派 人 到 碼 頭 拉 客 做 宣 傳 。 但西 貢 海 鮮 店 ， 主 要 做 來 料 加 工 ， 客 人 到 街 市 買 海 鮮 自 攜 到 來 ， 餐 廳 只 收 油 料 費 ， 頂多 炒 多 兩 碟 菜 ， 賺 極 有 限 。 通 記 卻 率 先 加 設 游 水 活 海 鮮 檔 ， 令 生 意 額 大 大 增 加 。 到了 九 十 年 代 ， 西 貢 漁 業 式 微 ， 海 產 日 少 ， 他 們 又 率 先 引 入 外 國 海 鮮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ q4 N2 d, a: k
/ P _8 b$ x- Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為 了 生 存 ， 麟 哥 有 樣 學 樣 ， 人 家 拉 客 、 他 又 拉 客 。 人 家 賣 外 國 海 鮮 、 他 也 賣 外 國 海 鮮 ， 還 入 得 比 人 家 更 搏 更 狠 。
& k$ b* `* L& I) j0 u公仔箱論壇
4 Y8 |/ L- f, ^. W( ?* P3 P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 佢 真 係 傻 ！ 乜 都 夠 膽 死 ， 見 客 人 鍾 意 食 大 龍 躉 ， 就 同 人 鬥 出 高 價 ， 人 出 一 萬 ， 佢 就 出 夠 兩 萬 ， 但 其 實 鋪 頭 只 得 兩 萬 幾 蚊 流 動 資 金 。 」 在 全 記 負 責 管 數 的 四 哥 吳 金 福 指 麟 哥 說 。 9 S6 T" y: J- V) ]; Y! @
$ X$ K( g5 [- ^tvb now,tvbnow,bttvb那 是 九 十 年 代 的 事 ， 他 用 兩 萬 蚊 買 來 一 條 大 龍 躉 ， 擇 好 日 子 放 在 門 外 生 ， 還 廣 發 邀 請 信 ， 引 來 大 批 記 者 採 訪 ， 從 此 打 響 了 全 記 名 堂 。
; d: ~! R2 `/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h V( m T2 Z/ ?4 Z: H1 x
「 做 生 意 就 梗 係 咁 啦 ！ 要 搏 嘛 ！ 唔 使 兩 萬 蚊 ？ 邊 有 咁 多 人 識 ？ 冇 咁 多 人 識 邊 有 咁 好 生 意 ？ 係 唔 係 好 先 ？ 」 麟 哥 牙 擦 擦 說 。 os.tvboxnow.com/ @; T* _8 e0 _$ G8 \6 c
; w/ F" W7 m+ r' S; M+ A0 T公仔箱論壇他 食 髓 知 味 ， 深 明 宣 傳 重 要 ， 要 吸 引 傳 媒 報 道 ， 惟 有 出 位 一 途 。 os.tvboxnow.com+ f. P! S& X. D8 X% \% D1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& j. @" V1 i, q- _" p% k! l" P* O
所 以 海 鮮 款 式 愈 入 愈 騎 呢 ， 斑 馬 瀨 尿 蝦 、 西 非 大 響 螺 、 愛 爾 蘭 大 蟶 子 … … 連 海 星 卵 、 鱟 都 有 食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 e6 }! ]# M) C0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 o- ]6 [4 N5 M" t5 x9 Q
「 成 日 食 魚 蝦 蟹 ， 你 唔 悶 ？ 而 家  客 人 好 貪 新 鮮 ！ 唔 變 邊 度 掂 ！ 」 他 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb& i5 _8 s" \7 p
tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 o: S' `# Z' b/ \! g
別人 敢 做 的 ， 他 敢 ， 別 人 不 敢 的 ， 他 都 敢 。 像 身 懷 毒 刺 的 獅 子 魚 ， 從 來 沒 有 海 鮮 店 賣， 只 有 漁 民 ， 捕 獲 後 不 捨 得 丟 掉 ， 才 會 先 把 刺 剪 掉 烹 來 吃 。 他 試 過 ， 發 覺 肉 質 鮮 甜美 味 ， 便 立 即 引 入 ， 還 大 肆 宣 傳 牠 肉 質 鮮 美 ， 結 果 大 受 歡 迎 。 tvb now,tvbnow,bttvb) n5 L2 {' q6 R! e& V% o8 M) L# X P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 P5 [& N5 k
# S$ \ P) G" o( M1 ~% jtvb now,tvbnow,bttvb他 又 藝 高 人 膽 大 ， 每 次 引 入 新 鮮 海 鮮 ， 他 都 會 預 先 試 食 ， 有 次 外 國 供 應 商 錯 把 有 毒 的 螺 放 了 在 一 起 ， 結 果 令 他 中 毒 入 院 。
3 n% e* R% R, z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分 店 用 很 多 木 雕 裝 飾 。 q7 L! w* O2 P" ~
1 x+ q2 N' s2 g" w5 h2 k) Vtvb now,tvbnow,bttvb奠 定 龍 頭 位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ T; Q, V [+ B A0 A
他 靠 出 位 成 功 搶 灘 ， 但 要 鞏 固 陣 地 ， 一 定 要 有 個 堅 固 橋 頭 堡 。 os.tvboxnow.com8 _- H( r& J: [+ K+ l
# e3 r) i7 r5 Y: U( z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九十 年 代 末 ， 政 府 在 西 貢 建 海 濱 公 園 、 起 牌 坊 ， 預 備 正 式 把 這 海 傍 地 帶 打 造 成 海 鮮 街。 他 看 準 了 時 機 ， 二 話 不 說 斥 鉅 款 把 最 接 近 牌 坊 的 鋪 位 買 下 ， 近 水 樓 台 先 得 月 ， 從此 生 意 更 上 一 層 樓 ， 奠 定 了 海 鮮 龍 頭 的 位 置 。 ' ^0 V$ W/ e! G E0 P. T5 d; Z
3 l* `2 i5 ]8 T2 t+ Q3 C近 年 ， 海 鮮 街 多 了 大 陸 自 由 行客 人 ， 他 見 內 地 客 不 喜 歡 坐 在 露 天 吃 海 鮮 ， 就 一 擲 二 千 萬 購 下 兩 間 鋪 位 打 通 ， 雕 龍雕 鳳 、 豪 裝 一 番 ， 營 造 一 派 大 款 格 局 ， 食 正 內 地 豪 客 口 胃 ， 結 果 令 全 記 成 為 內 地 客人 眼 中 的 名 店 ， 連 旅 遊 協 會 都 將 她 列 為 香 港 景 點 。
, ^8 J4 D. z# O& ?+ K0 X' @6 @1 T: O9 s
積 極 進 取 又 懂 宣 傳 ， 全 記一 星 期 的 營 業 額 就 高 達 一 百 五 十 萬 。 每 逢 周 六 ， 總 是 人 山 人 海 ， 來 幫 襯 的 不 獨 有 本地 人 ， 還 有 來 自 歐 美 、 日 本 、 大 陸 的 遊 客 。
6 ]% ]1 [7 ]& P" P, h8 W7 N4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]$ P" y* b c, e* o: h全 記 已 成 功 突 圍 ， 可 他 沒 有 半 點鬆 懈 ， 還 不 時 絞 盡 腦 汁 度 新 橋 吸 引 客 人 。 招 呼 又 比 別 人 妥 貼 ， 像 下 午 客 少 時 分 ， 人家 夥 計 都 去 了 小 休 ， 他 還 派 人 金 睛 火 眼  實 ， 一 有 客 走 近 便 先 生 前 小 姐 後 ， 招 手 引 路 ， 落 力 非 常 。 os.tvboxnow.com" n7 m3 W( q; a5 O( R
b* i: P. a" mos.tvboxnow.com「 梗 係 唔 鬆 得 ！ 記 得 我 細 個 時 ， 有 一 次 拖 住 阿 妹 去 公 園 玩 ， 一 鬆 手 就 累 到 佢 俾 車 撞 親 ， 好 彩 只 係 受 輕 傷 ， 但 我 就 後 悔 到 而 家 。 做 菜 館 都 係 一 樣 ， 一 鬆 就 好 容 易 俾 人 扒 過 頭 。 」 麟 哥 說 。
& H4 b0 n0 S: I" M: |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: b* R1 S/ v% x! b% A6 d- k! p
3 s3 [* `5 B# Y海 魚 來 貨 價 常 波 動 ， 最 怕 計 錯 數 ， 買 貨 時 他 秤 得 很 小 心 。tvb now,tvbnow,bttvb$ K' A0 J; J6 |" W- V+ Z: X9 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 V6 c6 L7 t2 V" S
天 蒙 光 上 船 買 魚$ S" a% `* V8 N7 K
全 記 成 了 名 ， 在 別 人 眼 中 ， 他 已 是 個 發 了 大 財 的 成 功 老 闆 。 不 過 ， 他 卻 酒 醉 還 有 三 分 醒 。
5 e1 ~2 X' F8 D/ s6 p1 l- R' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 搞 噱 頭 、 做 宣 傳 ， 都 係 表 面  ！ 講 真 ， 有 幾 多 人 真 係 會 食 騎 呢 海 鮮  ？ 大 部 分 人 咪 又 係 食 魚 蝦 蟹 ！ 你 估 睇 報 紙 雜 誌 實 幫 襯 ？ 最 緊 要 咪 又 係 睇 價 錢 ！ 」 麟 哥 說 。
0 y/ U- j6 x6 b4 i9 e8 I/ h) Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 M3 Z2 O& A% F; }為 了 控 制 價 錢 ， 他 親 力 親 為 從 入 貨 做 起 。 買 手 的 工 作 ， 廿 多 年 來 從 不 假 手 於 人 。 公仔箱論壇; o" _! _# Y2 P. W2 P: @
* ]* k0 T, H" ]5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清晨 五 點 ， 人 人 還 在 夢 中 ， 他 就 獨 個 兒 從 西 貢 搭 的 士 到 油 塘 碼 頭 ， 再 轉 乘 快 艇 上 漁 船揀 魚 ， 來 買 貨 的 買 手 中 ， 只 有 他 一 人 做 海 鮮 菜 館 ， 其 餘 的 都 是 做 批 發 。
/ c. Y; ?7 B# \* _2 L' j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 L2 @0 W& |; B# E
「 呢 漁 船 淨 係 賣 俾 批 發 咋 ， 每 次 最 少 要 買 一 千 斤 ， 唔 係 下 次 你 都 唔 使 旨 意 有 人 俾 你 上 船 ， 一 千 斤 喎 ！ 邊 有 海 鮮 菜 館 敢 買 ！ 不 過 揀 靚 魚 一 定 要 上 船 先 得 ， 呢 ！ 好 似 呢 條 黃 色 帝 皇 東 星 斑 ， 冇 人 工 飼 養 ， 一 千 斤 貨 先 至 得 一 兩 條 ， 唔 親 自 根 本 買 唔 到 。 」 麟 哥 一 邊 撈 魚 一 邊 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 @3 X" s' g0 }/ d6 b* J3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb: G1 j; c& A9 L$ _5 p" ^# X" C
揀魚 的 工 作 一 揀 就 是 四 五 小 時 ， 晚 上 只 睡 了 兩 三 個 鐘 的 他 ， 從 清 晨 五 點 揀 到 早 上 十 點， 揀 完 後 累 得 連 話 都 不 想 說 。 然 而 ， 揀 魚 容 易 銷 魚 難 ， 一 千 斤 魚 ， 都 往 何 處 去 ？ tvb now,tvbnow,bttvb' s K, K% h- W4 L3 S; {4 ]
- t( L- x4 K% |. o) c/ ]「 鋪 頭 生 意 好 ， 可 以 賣 到 一 千 幾 百 斤 ， 剩 番 賣 唔 去 ， 咪 放 入 魚 塘 度 養  ！ 」 他 說 。4 T, A& p3 i$ j* L j) y& y6 v
1 R- K# H9 c% \7 U0 |" ?, ~; D5 b$ H5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 n, w8 d8 P. N4 ]6 _2 n- O
為 了 這 全 港 唯 一 的 海 水 魚 塘 ， 他 投 資 了 數 百 萬 。$ Y) B0 l. @7 U+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |" p( }( B D% p
 ; P1 D1 k$ Q3 y. ^2 ^" h
一 隻 隻 游 水 本 地 大 墨 魚 ， 是 麟 哥 撒 手  。+ N( h* F0 S- |% O4 d% D1 J7 Z7 J& ]
$ y+ t2 ~+ H; _9 l5 }5 A' [0 `* h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自 建 海 魚 塘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) F" m6 h2 {1 G# r# [
他 說 的 魚 塘 ， 是 海 水 魚 塘 ， 全 香 港 只 得 全 記 有 ， 是 他 斥 資 數 百 萬 在 西 貢 找 合 適 的 海 灣 建 的 ， 可 以 飼 養 數 千 斤 野 生 海 水 魚 。
% a& t. D" \. E q1 _os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% o: W; D. {1 \( k, I6 d$ R
跟 傳 統 漁 排 不 同 ， 魚 塘 下 是 天 然 珊 瑚 礁 ， 環 境 天 然 ， 天 冷 時 又 可 以 放 暖 管 保 溫 ， 連 外 國 熱 帶 海 魚 都 可 放 在 這 養 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# t& K m' {( r* ^, ]
os.tvboxnow.com& m$ ^2 E. a4 D
「 起 海 水 魚 塘 好 麻 煩 ， 冇 先 例 嘛 ！ 淨 係 向 政 府 申 請 就 用 幾 年 ， 不 過 都 值 得 ， 因 為 冇 呢 個 魚 塘 ， 我 就 唔 可 以 大 手 入 魚 。 」 ! K. f7 A- k( }
公仔箱論壇/ }; u, T0 w5 G" j3 M/ O. P% h
自設 魚 塘 貨 量 足 ， 供 應 穩 定 ， 甚 麼 魚 種 也 長 年 有 得 吃 ， 不 像 人 家 打 風 落 雨 便 沒 這 沒 那。 加 上 直 接 向 供 應 商 取 貨 ， 價 格 較 向 批 發 取 便 宜 ， 訂 價 也 可 以 比 其 他 海 鮮 街 菜 館 低。 像 二 人 套 餐 ， 洪 記 賣 $438 ， 世 興 賣 $388 ， 通 記 賣 $488 ， 他 們 只 賣 $338 。
* N+ b, V. L2 c4 V$ Y- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B$ u8 c/ x2 [3 ?* N「 你 要 贏 人 就 係 要 做 咁 多 喇 ， 唔 通 漁 船 遲 到 ， 你 就 冇 魚 賣 呀 ？ 好 多 鋪 頭 都 做 唔 住 ， 好 似 楓 林 小 館 個 老 闆 ， 以 前 都 度 開 過 一 間 海 鮮 菜 館 ， 師 傅 手 勢 一 流 ， 但 海 鮮 供 應 控 制 唔 到 ， 最 後 都 係 要 執 笠 。 」 麟 哥 說 。
6 D& G: _7 |) c3 S) atvb now,tvbnow,bttvb8 b" _" V. O) ^. ?1 @; [, n
有海 鮮 ， 也 要 有 人 手 烹 調 。 他 喜 歡 引 入 騎 呢 海 鮮 ， 又 常 要 求 廚 師 用 新 方 法 烹 調 ， 人 家煮 慣 魚 蝦 蟹 ， 他 卻 要 人 烹 調 大 海 星 ， 鮑 魚 仔 多 數 是 清 蒸 ， 他 卻 推 出 炸 鮑 魚 ， 不 少 廚師 受 不 住 氣 走 了 ， 但 他 卻 仍 一 派 不 以 為 然 。 公仔箱論壇0 @8 ]' w) R4 Y- t$ y0 G! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* S) S5 f2 y; j: B
 公仔箱論壇4 Z! m- A3 t! @- g# \
「 呢 個 世 界 ， 有 錢 使 得 鬼 推 磨 ， 一 倍 唔 得 兩 倍 ， 用 多 幾 倍 價 錢 請 ， 你 使 憂 冇 人 做 ？ 」 麟 哥 說 。
2 u7 @! K* ]9 r" S4 t公仔箱論壇二 姐 （ 左 ） 每 晚 都 來 幫 忙 招 呼 客 人 。0 G1 g, y# t. [2 l. x
I% D( X+ S9 C" I1 B0 [
4 [) W7 N5 ]1 T% F- Bos.tvboxnow.com太 太 （ 藍 色 衫 ） 是 上 海 人 ， 幫 襯 全 記 時 認 識 麟 哥 ， 現 幫 手 做 會 計 ， 旁 邊 的 十 妹 仍 在 求 學 ， 課 餘 來 幫 手 。公仔箱論壇+ i' \! e; ?; q; i
tvb now,tvbnow,bttvb) \3 M% S2 s$ t2 v) x, L! u
( i9 y2 j5 Y! C# K4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 哥 金 福 管 數 之 餘 ， 也 會 幫 手 賣 海 鮮 。
3 m" t6 r7 t0 j' t- ^- D0 E$ `3 }. `
. C( S" H7 T5 X+ T9 d' htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% w/ X: Z3 F9 q0 L! Z
九 弟 （ 左 ） 剛 畢 業 ， 主 要 負 責 賣 海 鮮 。
2 r+ F! S9 `+ B! B- eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: \ G6 ~+ G- |* P1 U# f/ I1 r$ v" _! P/ b
家 人 齊 心 相 助公仔箱論壇1 Z5 _( p# r5 q' v4 {& U2 Q
他 用 人 唯 財 ， 但 金 錢 卻 不 是 萬 能 。 # j+ F3 [% k2 m6 f# T4 X8 z
tvb now,tvbnow,bttvb& v8 g: [# Y! M
像店 中 重 要 的 崗 位 ， 都 由 自 己 人 負 責 。 八 妹 、 九 弟 、 二 嫂 、 大 家 姐 、 大 哥 … … 有 的 做會 計 ， 有 的 做 收 銀 ， 有 的 做 樓 面 ， 甚 至 連 自 己 老 婆 ， 他 也 拉 來 幫 忙 。
" N9 `8 y' y2 T4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d* y$ b6 ?. J: b- Etvb now,tvbnow,bttvb「 自 己 人 至 信 得 過 嘛 ！ 佢 好 多 都 有 正 職 ， 好 似 我 大 哥 ， 係 做 海 鮮 批 發 ， 二 嫂 就 係 會 計 師 ， 不 過 我 開 到 聲 ， 佢 幫 手 ， 始 終 都 係 自 己 人 落 力 ！ 」 麟 哥 謙 虛 地 說 。
5 ~8 R: ~+ U; z0 k7 j- qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Y$ q6 Z& G, O# k
自 己 人 幫 手 ， 當 然 落 力 許 多 。 像 三 年 前 ， 負 責 管 數 的 二 哥 去 銀 行 存 款 時 遇 上 劫 匪 ， 被 匪 徒 用 牛 肉 刀 斬 了 十 多 刀 ， 身 受 重 傷 也 拚 命 攬 銀 紙 不 放 ， 幾 乎 沒 命 ， 搶 匪 卻 空 手 而 回 ， 對 於 這 事 件 ， 麟 哥 至 今 說 起 仍 戚 戚 然 。
8 A# @) X) g! d8 M( @1 Qos.tvboxnow.com
* g- a) A8 k+ pos.tvboxnow.com「 所 以 我 成 日 叫 你 唔 好 寫 到 我 咁 勁 ， 樹 大 招 風 嘛 ！ 搞 到 屋 企 人 ， 我 個 心 成 世 唔 安 樂 。 有 乜 重 要 得 過 屋 企 人 ！ 如 果 我 阿 哥 有 乜 事 ， 你 俾 我 賺 多 多 錢 都 係 假 ！ 」 他 說 。 公仔箱論壇0 J2 W& l4 z: T/ }2 K0 d" H
0 k2 Q4 B* v8 S. r5 G成 功 ， 從 來 有 原 因 。 古 靈 精 怪 博 出 位 ， 不 過 是 門 面 掩 眼 法 ， 背 後 還 有 他 精 準 的 眼 光 ，  身 的 努 力 ， 和 一 家 人 同 心 合 力 的 經 營 ， 也 許 這 些 才 是 全 記 稱 霸 海 鮮 街 的 最 重 要 原 因 。
: Q+ I$ R4 t4 L* btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 b0 }( W, j( f5 w( B' V6 E9 p$ i
招 牌 海 鮮 列 陣
' @+ M/ _' D A" j全記 的 海 鮮 種 類 繁 多 ， 並 會 隨 季 節 轉 款 ， 從 最 平 常 的 魚 蝦 蟹 ， 到 特 別 的 品 種 都 有 ， 貨源 九 成 多 來 自 外 國 ， 只 有 數 種 本 地 海 鮮 。 價 錢 有 平 有 貴 ， 從 數 萬 元 的 大 蘇 眉 ， 到 數十 元 的 生 蠔 都 有 供 應 ， 也 有 多 款 套 餐 ， 豐 儉 由 人 ， 一 同 個 計 ， 百 多 元 都 可 落 樓 。 海鮮 分 養 殖 及 野 生 兩 大 類 ， 同 一 種 類 的 價 錢 可 相 差 數 倍 ， 點 菜 前 記 得 問 清 楚 。 海 鮮 的做 法 以 清 蒸 為 主 ， 但 亦 有 不 少 特 色 吃 法 ， 如 刺 身 、 酥 炸 、 鹽 焗 等 。( o& S2 K) H; ^7 r% S
4 V6 N6 J7 `; U8 K3 v: q/ x
公仔箱論壇& k5 I7 b) g; @: ]
 公仔箱論壇% Y! @" B" M5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ D- k. B/ J: ?; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 b2 ?2 p# @; o$ ~* b u' d
1. 薑  生 蠔 煲 $48/ 客 tvb now,tvbnow,bttvb9 t; a3 h, z2 D2 z+ W
全 店 最 便 宜 的 海 鮮 ， 蠔 來 自 美 國 ， 煙 韌 又 有 蠔 味 。
2 C: e, }. T; g/ d, W! i, @3 c
8 g* i5 A$ N- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 清 蒸 皇 帝 東 星 斑 $288/ 斤
" L2 F7 r) s9 u; L; n公仔箱論壇極 之 罕 有 ， 且 全 是 野 生 ， 有 緣 碰 到 一 定 要 吃 。 肉 質 比 普 通 東 星 斑 滑 溜 ， 魚 味 濃 郁 。 # s% i% x7 t+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. \* L" g/ W$ m* }) y
3. 清 蒜 斑 馬 瀨 尿 蝦 $160/ 斤
& S! C+ ~% u2 ?2 @8 Q公仔箱論壇由 馬 來 西 亞 入 口 ， 隻 隻 碩 大 無 比 ， 雖 不 及 普 通 瀨 屎 蝦 鮮 甜 ， 但 肉 厚 易 剝 殼 ， 千 萬 別 用 避 風 塘 炒 ， 用 蒜 清 蒸 才 吃 到 鮮 甜 。
* B! r( a7 q# u& m3 x5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k @5 C8 n! Q3 A9 @4 ~4. 本 地 墨 魚 刺 身 $128/ 斤
( O6 \6 f9 y0 s; s8 mos.tvboxnow.com西 貢 的 游 水 活 貨 ， 新 鮮 ！ 不 怕 吃 到 肚 痛 ， 肉 厚 煙 韌 ， 味 道 鮮 美 ， 蔡 瀾 每 次 來 必 吃 。6 a1 n% G4 g# U l) U$ H! M
+ p7 S) m) u. ^. c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上 湯 焗 蟬 蝦 $192/ 斤
! j @8 M% k( ]" B6 B公仔箱論壇來 自 澳 洲 ， 全 是 野 生 ， 肉 厚 鮮 甜 似 龍 蝦 ， 上 湯 焗 ， 可 吃 到 蝦 的 鮮 味 。 ' N. n0 f4 j6 s+ `3 r
! d- a% V. {$ ^: ]# a7 U. xtvb now,tvbnow,bttvb6. 豆 腐 芥 菜 煲 貴 妃 蚌 $114/ 煲 , X/ k1 i+ Q, @
蚌 來 自 日 本 海 北 部 ， 肉 質 頗 韌 ， 但 味 鮮 甜 ， 加 豆 腐 及 芥 菜 做 滾 湯 ， 吊 出 蚌 的 鮮 味 ， 別 忘 那 啖 湯 ， 清 甜 非 常 是 精 華 所 在 。
0 u* l5 I7 k: f1 n; ~2 d1 z$ O, Utvb now,tvbnow,bttvb
; E/ Y T; h( Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 油 鹽 水 海 青 斑 $128/ 斤 $ M4 |3 L6 R2 ?; w! {, J$ p
少 數 來 自 本 地 水 域 的 魚 ， 野 生 ， 極 有 魚 味 ， 用 傳 統 水 上 人 的 油 鹽 水 烹 調 ， 鹹 香 嫩 滑 。
6 ~% a# L+ G. P* T公仔箱論壇公仔箱論壇5 S" l! c4 a) k' D
8. 薑 炒 花 蟹 $96/ 斤
3 |7 F' ^3 A3 H5 F) @# @os.tvboxnow.com花 蟹 每 朝 到 香 港 仔 魚 市 場 買 ， 貨 源 主 要 用 自 南 中 國 海 ， 非 常 新 鮮 ， 用 薑 炒 ， 十 分 惹 味 。os.tvboxnow.com5 D/ Y' p$ d3 z2 s) |0 ]2 J. X' H' t
0 G( w: d; ~4 {: r6 b' U3 M
, V# X$ ^' j3 W; h全 記 海 鮮 菜 館1 u# k9 z) t/ I* ^# T
地 址 ︰ 西 貢 |
發表於 2009-2-21 10:02 AM
| 
發表於 2009-2-23 10:09 AM
|