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材 料tvb now,tvbnow,bttvb) c* O& p5 a" i6 m; F
腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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7 y* q G1 G5 }9 k( Y/ z7 ^公仔箱論壇調 味 料0 s3 {' {% O! C% ?6 F" D
水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許公仔箱論壇9 Q- v' D9 F% w8 E# |
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做 法公仔箱論壇) n- O! W! v' w
1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。 公仔箱論壇- g" p0 @: s$ b9 c$ X8 e
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2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。
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9 E" e& Y/ E+ C0 _) @公仔箱論壇腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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