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[中式食譜] 外 父 粉 煮 肉


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( j  f. x! s7 L% e: U3 e5 @6 w) ^材 料
# d  H+ t. D6 U2 ~. Q, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 , Y5 M$ I+ A  O

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調 味 料
# t- c2 p1 y# m& ^  M( B  v" Los.tvboxnow.com水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# P  P; _2 W
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1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 , 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 , 醃 約 15 分 鐘 。
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  C4 _% V! Z1 m- `) G6 D. F2. 起 鑊 開 中 火 , 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 , 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 , 以 慢 火 煎 至 收 水 份 即 成 。9 v1 i: X4 I* R1 _$ S

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腩 排 不 宜 切 大 件 , 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。
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