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發表於 2009-2-16 10:26 AM
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一款咸汤圆，馅料以韭菜和叉烧配搭，与软滑糯米面皮配合，再伴以虾籽鸡汤，可口甘鲜。 材料：韭菜300克、叉烧粒100克、虾籽15克、姜粒（米状）15克、炸花生碎50克、猪油渣少许，盐、糖、蚝油、糯米皮、鸡汤各适量。
. \* U- r. _# x: j" M2 d公仔箱論壇 做法：韭菜洗净切碎备用；用姜粒炒香叉烧和韭菜，以盐、糖调味，加入猪油渣拌匀，取出和炸花生一起酿入糯米皮中，用清水煮熟，然后煮开鸡汤，调味后加入虾籽，放入汤圆煮开便成。 |
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