想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
9 H* K6 l# I, } F1 S, M& Q公仔箱論壇 第一步 望公仔箱論壇8 m T' K$ E2 g1 i/ |* [% m
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# @# h4 y6 B3 a- \
第二步 摸
5 @# Z U6 E3 W, r6 U9 ]9 bos.tvboxnow.com 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
( F, d/ b! o( c' f6 O( o 第三步 听os.tvboxnow.com* `8 ]: G+ f3 J/ {& D! D
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。* h$ {; A6 g5 o* [# U- ]
第四步 闻
1 B3 H2 o% [/ F' ^8 P. \ 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
. A ?: @. G! K+ |tvb now,tvbnow,bttvb 第五步 试
, z+ k& X( r! r; e公仔箱論壇 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
| 
