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0 o9 _- \2 y7 H: M" i$ d( U, gos.tvboxnow.com菜名： 宮保皮蛋
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6 a) A: I' Z; t" P2 M$ h5 a' aos.tvboxnow.com材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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- D: d8 c# u6 {+ `/ \ |) ^$ q作法：4 ?. q7 }- `6 @) f
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
+ f# ]1 p1 U. |5 H5 g8 i% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
2 Y; s& q9 c* z, K: a& X/ Vos.tvboxnow.com3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 S6 U/ ~1 S2 l
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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, q/ V- i- s5 X9 M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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