 tvb now,tvbnow,bttvb- `3 V9 m' |) q% @1 t
0 U" L! ^" F8 R5 \公仔箱論壇菜名： 宮保皮蛋
6 W2 O( p- t: @6 ^/ `( L' O# x; [) B0 F
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
: K0 q" r4 Q0 {' ]; W! Z
8 y! f, O; S+ }% k% `* v調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
% Y3 }) Y" E- N; `% r, g6 X9 Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ S+ U6 B3 O& \, x u% F
作法：
T! n: Z6 V9 ]1 \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。tvb now,tvbnow,bttvb) K0 N8 J3 H. M% X
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ s: a7 h7 R$ K1 G( d' L0 `' F
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。6 v7 U1 f- z5 W c _
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
9 ]3 p/ o! V8 u& L) }, `2 V; n; J- Sos.tvboxnow.com P# N" A1 J* `. w7 c, N u" P
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
| 
