原料：
0 I* Q- l1 \& {' J8 C: n: E& dos.tvboxnow.com鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
7 M* i8 }3 O" y J" A$ z dos.tvboxnow.com小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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" X* g0 w3 X2 e( O$ S6 }做法：
+ y4 E7 p9 h3 O% a1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
' @2 V. b3 M# _0 vos.tvboxnow.com2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。tvb now,tvbnow,bttvb- H; s& A4 d3 C% k
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。+ K! g9 V, Q+ v% L8 z
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。os.tvboxnow.com/ A# b1 n7 E, o2 `# v4 Y1 @
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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