原料：; s$ W9 O) ]# Z! b/ ~: R6 s( W0 E
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
]5 K4 }1 n9 I3 }小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' i& _+ f2 E$ Y8 w: d
! x( s6 p$ d, f& V v4 O1 l' E; |做法：4 }! ?, J! ~, |+ Y( k' E
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- c Y& _; F3 S7 E. C
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。os.tvboxnow.com! U1 a. a! \4 Y& ]4 f& q
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
/ r" @" q8 q. R/ H; D |4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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