本帖最後由 manyiu 於 2021-12-7 10:25 AM 編輯 公仔箱論壇4 {2 j6 R3 K. Y' F$ C$ B- V& V
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! [% K) W. e1 n* {* v$ k
2021-12月7日 os.tvboxnow.com+ x; M2 \" O( J( Q8 { S4 S
5 f0 p/ U8 Q% m4 y6 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 c: G c% q) [& P公仔箱論壇
% I% |+ s3 ~' k8 {' A( K5 | tvb now,tvbnow,bttvb. ]# l2 H' g5 u' z; m% D
有市民喜用大魚頭熬打邊爐湯底，惟大魚的乙型鏈球菌每毫升亦達48萬個菌落形成單位。
. [7 k4 x: i, c. l4 w0 }3 K6 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" e% u0 F7 k; ^+ V! E
打邊爐求其淥 隨時中毒! [+ Q, W6 m1 h/ _* Q
入冬打邊爐，淡水魚「烚唔熟隨時一鑊熟！」本港最近爆出感染侵入性乙型鏈球菌群組，已奪去最少5人性命，感染者都曾接觸淡水魚。本報將6種市民常食的淡水魚樣本，交予專家檢測其微生物含量。結果全部樣本都發現乙型鏈球菌，更有其中兩個樣本驗出霍亂弧菌，當中有鱸魚樣本較國際標準超標逾800倍，而各樣本總菌量亦超標逾兩倍。有議員狠批食環署食安把關不力。醫生則指，侵入性乙型鏈球菌對抵抗力較弱人士的致命率最高可達三成，感染霍亂弧菌亦可致命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: f: T8 l9 c8 W: ]. x
2 H5 X X) j: a M P公仔箱論壇衞生防護中心10月公布侵入性乙型鏈球菌群組爆發個案，一度指有7人死亡。近日確認接獲51宗個案屬於相同基因序列型283（ST283）的侵入性乙型鏈球菌群組爆發，有5人病逝，較過去3年每月介乎9至26宗感染個案多，感染者包括魚販、廚師及曾進食生滾粥的病人，有報告指侵入性乙型鏈球菌存在於淡水魚中，特別是養殖魚，事件引起市民恐慌。
- w5 Q1 ^1 q8 M" Z( j- r3 J
( w3 ]$ @; e+ ?5 | Q( s. d, g魚塘養殖 細菌變異快
* d! h+ z+ A& Z" h+ S5 `os.tvboxnow.com本報記者日前分別從大埔、粉嶺及荃灣三區街市及一間鮮魚店，購入共6種市民常食用的淡水魚，包括鯇魚、烏頭、鱸魚、鯽魚、生魚及大魚，當中不乏用作打邊爐的食材。記者將魚清洗後，再從中取出大約25克魚肉樣本，交予專家檢驗其乙型鏈球菌、霍亂弧菌及總菌量。* n% G) T6 u1 f% [. S0 h
3 k; a3 g( f F% k7 X結果顯示，所有樣本都被驗出含乙型鏈球菌，由每毫升20萬個菌落形成單位至逾300萬個不等，而按照《即食食品微生物含量指引》中適用於所有食物的致病菌標準，在25克食物樣本內發現致病菌被視為不可接受。
/ |: c: a2 E( |. V9 |/ z公仔箱論壇
- V6 M3 I* B% p' V除所有樣本驗出乙型鏈球菌外，鱸魚及鯽魚樣本被驗出霍亂弧菌，分別為每毫升82萬及4萬個菌落形成單位。按照國際食品微生物標準委員會（ICMSF）對新鮮魚類弧菌的標準，每25克樣本中的弧菌上限為1,000菌落形成單位，兩個樣本上限分別超標819倍及39倍。各樣本總菌量就全部超過300萬個菌落形成單位，比起《即食食品微生物含量指引》需氧菌落計數中，C級（不滿意）上限超標兩倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% e4 f- `: h4 G2 l2 [
% n& j1 b/ t: T, y9 h# L; los.tvboxnow.com乙型鏈球菌通常存於人類體內，大約兩至四成健康成年人的腸道及泌尿道會帶有此菌。香港高等教育科技學院（THEi） 兼職科學講師梁浩文博士指，淡水魚一般在魚塘養殖，相比起不停流動的海水，積聚在塘中的細菌較難消散，細菌的繁殖及變異速度快，一代只需要8分鐘，會有機會產生基因突變，變成會令人感染的病菌，正如ST283群組一樣，故此市民切勿掉以輕心。
. `3 n9 ~+ j) k6 \# a# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 q4 V$ U) }4 G6 Z% |4 _. K3 g
感染及傳染病專科醫生曾祈殷指，一般乙型鏈球菌透過皮膚感染，病況會較輕微，惟對於抵抗力較弱人士，如腎病及糖尿病患者，就有可能感染侵入性乙型鏈球菌，若此時細菌會入侵血液、肺部及關節等，可以引起嚴重病情，如血壓驟降、發高燒、昏迷、出現敗血症，甚至危及性命，感染此類侵入性鏈球菌的死亡率介乎一成至三成不等，視乎病人體質及是否得到適切的治療，故此必須及時求醫。
' u. x0 p0 B# u+ ]- T+ O% ?0 o, l, r
議員促港府加強抽驗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! y$ i0 |9 t7 ~8 p/ ?/ a- G
至於感染霍亂弧菌亦不能忽視，家庭醫生關嘉美指，患者會出現發燒及腹瀉等徵狀，如嚴重者會出現腎衰竭，嚴重甚至脫水死亡。議員柯創盛指，病從口入，政府不能忽視食物安全，食安中心往往因把關不力令市民失去信心，如今發現淡水魚含致病菌，作為把關部門理應加強抽驗。衞生防護中心發言人指，最後一宗ST283個案於10月24日入院，此後再未有發現ST283個案，而整體侵入性乙型鏈球菌感染個案數字亦已於10月下旬返回基線水平，顯示該爆發已完結。5 w0 V X2 S2 {9 }. c# i) N
: C2 S* f* h; s0 h, _/ H+ ~9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食安中心發言人指，由去年1月至今年10月共抽取逾5,200個魚類（包括淡水魚）樣本進行化學及微生物測試，有21個涉及化學測試的樣本不合格，合格率約為99.6%。有關近期乙型鏈球菌ST283個案的群組爆發，各部門於淡水魚批發市場進行聯合調查，沒有發現乙型鏈球菌ST283。os.tvboxnow.com$ Q" J1 Q, \5 x0 s7 D4 l V
; k5 Y0 w0 r$ Z5 z9 }! _. Ztvb now,tvbnow,bttvb
: S. F$ g4 K* S- M/ f8 }; O% r本港出現乙型鏈球菌感染群組引起市民關注，報告指源頭來自淡水魚。
5 \5 |) K9 V5 n6 s, |' f, F. Y. T. {! z1 x
4 B$ I" p% F% \6 Q3 E+ aos.tvboxnow.com檢測部分淡水魚樣本含菌量8 J1 D! T2 ~+ m% b# I% Z# \
u' e4 O7 v7 [5 @9 V
+ g/ u" X1 \2 I1 a( B& p, los.tvboxnow.com鱸魚未完全灼熟存在食安風險。公仔箱論壇: N$ h3 u+ N3 K) R
9 i# S6 U9 d9 |2 Y) s. M
 公仔箱論壇 H: y& b& Y3 p( a' o& o' |
衞生防護中心建議市民處理淡水魚時可戴上手套，減少感染風險。
+ x) o3 T; h5 n2 `) B+ I3 D4 ttvb now,tvbnow,bttvb
4 f( n* n" j" Q1 f3 ^2 M公仔箱論壇
3 |7 d# u9 @8 @3 o" l }! p Y本報購入6款常食淡水魚樣本並交由專家檢測微生物含量，結果發現全部含乙型鏈球菌。tvb now,tvbnow,bttvb7 d( d3 \6 ^3 a/ g
9 e- I$ W- ]/ y: Ktvb now,tvbnow,bttvb
, t" X; o/ g# P) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民心聲 |
發表於 2021-12-7 09:48 AM
| 
