 | | 老鸡：半只 |
 | | 田七：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 红枣：6粒 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. F+ I3 ]2 T! T 田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。公仔箱論壇+ _. i, o6 D# k. H3 B ]3 B
（3-4人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ g% L6 h1 e& L+ X$ ^1 b* J( N
做法： E& t1 ~$ Z; a1 q2 B
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
/ d9 T C6 ^1 b, ^ 2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；os.tvboxnow.com, W/ r, W' ]5 o8 M) G! _
3. 红枣洗净，拍扁去核；
' @; @+ R* o t: `' y/ w( j2 h+ K$ B 4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: G' Q- [. _: H# F- y6 {5 k2 B- o; R
$ ~3 B+ R$ O- K9 A* C/ e公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇9 Z( p( J O! ]5 ]8 b
汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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3 T. k2 n2 E" V. `2 _公仔箱論壇 如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。 |
發表於 2009-1-24 09:44 PM
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