 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。9 s$ d5 x6 r- M1 T3 y; q- P
(2－3人份)
. Y; n: R- Y3 k) t3 Mos.tvboxnow.com 调味料：os.tvboxnow.com9 X6 g5 ^8 Z0 X# F
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
0 I6 z" ]2 B- [! Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
& u) j& _$ O1 w; E0 w) S公仔箱論壇 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
% L) L3 r6 s: O5 n! N! Z- X9 R e 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；公仔箱論壇% a( g! y- K2 Y4 b! m5 x# i* m
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；os.tvboxnow.com& k2 c" J' T& t- O
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
/ g" U; }( s# \os.tvboxnow.com 功效：
$ P( r( |( ~$ C U1 dos.tvboxnow.com 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水
- {9 v- D3 J, Z) M4 X7 utvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
. |# U' y* c: Y3 T8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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