材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
. z! a8 v9 A* Q! V2 g+ ^; _tvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
6 @4 o% M+ W0 c$ t+ [2 R$ K% ~3. 醬油2茶匙
# L, d0 Q* }( W D s; _5 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
, B4 z6 p& F8 u8 k* u9 k5 `5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
2 B+ H! n) t( n3 h% C+ U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 w$ a/ [" H) g5 J3 ~
做法:2 A5 k! O: \! `7 [3 N. ^" h9 B3 A- O
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.os.tvboxnow.com, m% F2 U. b6 ]# |5 @
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.3 y/ R# D6 r. F# ]# L( t
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
* ~1 P* _+ V8 c1 Q& S% M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
9 J" y0 Y7 [ h& s5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 p3 I; O" T: O' \
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉./ f# E. ~0 [: `+ e0 o z
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.# a Y+ I# J: g
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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2 q9 i- \# G2 @) i, |9 `os.tvboxnow.com放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.os.tvboxnow.com/ m. Q2 r. Y( J! c
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
% k' o$ g* F7 j- O. f Utvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！6 J: K% B% x6 K" [
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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