材料:
4 o: h6 o, r+ r: k iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* J0 H1 k, g
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)) c8 \- D6 E8 v; Y- F% W. e
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
+ U0 C9 T* S; b/ A& m9 P9 o5 wos.tvboxnow.com3. 醬油2茶匙
4 t5 d. n8 K7 N, W7 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
/ a, a: k& R9 w* |os.tvboxnow.com5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
9 s- W* V( |' `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ~/ H/ m# c9 @8 W
做法:
# x, O& D1 V8 U* K2 f/ o8 cos.tvboxnow.com1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.* [2 \4 S- Y& O1 t
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.% X2 |, E3 M/ K
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
9 W* J9 _) H& ~0 Jos.tvboxnow.com4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
: K" n! g2 F% z/ H; `' M7 c公仔箱論壇5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
8 I' p7 E* {8 b4 S公仔箱論壇6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
& v7 i! @0 u: l) {- B" n1 ctvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
/ @0 U9 h* g) g+ `" G6 P$ n公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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& S0 q8 t, V# U) y3 n0 T B放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
` m4 d1 L7 E) r2 z M可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.os.tvboxnow.com, b# E0 c% b: A7 U# Q6 u
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！) }* |8 w3 j4 n& N# {& Y1 r
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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