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[美食介紹] 茄汁烹鸡腿

茄汁烹鸡腿的特色:
# C8 Q: m6 \- _- G7 n. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* T/ ~+ l' G3 _" r/ E1 k
色泽美观,甜酸酥香,美味适口。os.tvboxnow.com, y# [! }! t2 @! q7 x1 C  V
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茄汁烹鸡腿的制作材料:% @4 ^2 d& Q& X7 V, a- Q4 U
主料:鸡腿1500克tvb now,tvbnow,bttvb( r5 t9 i6 G# B2 [) G( n
辅料:洋葱(白皮)100克,香菜100克,tvb now,tvbnow,bttvb; h& B+ Q& O' _9 I  x# N5 q1 i* ~
调料:鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
( \8 w5 Y8 A+ j4 }茄汁烹鸡腿的做法:
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1.元葱去皮,切成米粒;葱和姜拍破;香菜摘洗干净;用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 I$ }# F3 p+ {8 d
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时,上笼蒸八成烂取出晾凉,裹上鸡蛋浆。公仔箱論壇1 ~. m+ V  g4 q1 R" d- z; @% d& Z+ S
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
" t* q3 }4 o3 A: u0 D' bos.tvboxnow.com4.锅内放入油烧七成热时,将上浆的鸡腿下入油锅,用温火炸酥透呈金黄色,倒入漏勺沥油;锅内留50克油,下入元葱米炒香,倒入鸡腿,随即冲下兑汁,使鸡腿裹上汁,淋香油,整齐地摆在盘子周围,盘中放香菜即成。* m  ?$ k8 L1 `% y# B$ u( B
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茄汁烹鸡腿的制作要诀:
9 E( G. r" q9 y因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。tvb now,tvbnow,bttvb% l2 S5 I/ T/ ]* F. J$ w3 Z9 e

' X! B7 u0 S/ |, s" G$ a! Mtvb now,tvbnow,bttvb食物相克公仔箱論壇# ?5 }/ a) j$ \( b) a
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;% p) }4 R: [' e" U% B
与芝麻、菊花同食易中毒;
  A& ^6 ^2 T) m+ U! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
9 ~! F4 ~3 J/ h- m( A与芥末同食会上火。
' d% e. @- v( C/ j7 g& j公仔箱論壇香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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