茄汁烹鸡腿的特色：
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4 y+ y5 k( U" t N1 m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，甜酸酥香，美味适口。os.tvboxnow.com s- e6 d Q( C5 T8 i6 b
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茄汁烹鸡腿的制作材料：
4 p. @4 `4 k0 ~ N8 r- rtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡腿1500克
- z' ` P3 P/ Z2 {9 i* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,os.tvboxnow.com. r% Y/ B: v/ h2 X. n
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克tvb now,tvbnow,bttvb/ p* ]5 p: M. d, w
茄汁烹鸡腿的做法：
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S& U M" u' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。公仔箱論壇 e. V4 m& G2 g5 V4 G! e
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。/ l1 e. _5 ~* j9 U0 P) k/ [/ [' \
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
7 t6 v# @! b- qtvb now,tvbnow,bttvb4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 }- r: P7 U: y" w( s# \) {7 h6 q" P
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茄汁烹鸡腿的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb- n; M' _' r& _' |( ]; T) q
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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* X x( Y7 y* atvb now,tvbnow,bttvb食物相克
, i- n7 d9 I3 ~1 V3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
! ^1 O* s5 y# Z! ~! C# K- oos.tvboxnow.com与芝麻、菊花同食易中毒；
3 G+ [& T( d5 L+ T公仔箱論壇与李子、兔肉同食，会导致腹泻；( w& ~7 l d$ q, t1 {9 [
与芥末同食会上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- M& r5 l+ N. o& k& d$ R
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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