 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。* u- l$ t# H* _# y: g
(3－4人份)公仔箱論壇& T; {# o* z. F9 A2 j% T
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 L5 S+ Q% q7 f. a8 a
米酒：1碗1 ^- m' m8 H) K4 a
盐：适量os.tvboxnow.com4 H, a# B. H' G5 I: O/ S5 R
做法：# C9 @+ C; @1 i( N; p- u
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
n% x3 x& j4 s7 C 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；tvb now,tvbnow,bttvb/ i* U6 z5 O) L8 y
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
1 T! v. F- q% d: d公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。os.tvboxnow.com8 B( B6 T8 ^6 W' n* U' j
功效：公仔箱論壇" b) ~( S7 J% [# W c0 ]
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
7 C3 A: y2 W% L/ T( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●美食科学堂
9 ^8 B4 {& |7 C- R( u' T" Ros.tvboxnow.com 巴戟公仔箱論壇1 p$ }2 y+ Y$ l& i
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
9 [# _1 Y' C- e" {9 B9 Q8 J0 v5 _os.tvboxnow.com 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇6 g2 X% j: c6 h1 P& u2 ~ h& ]9 T
黑枣
+ L3 v( h4 d) Y% ^/ [tvb now,tvbnow,bttvb 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。) B- t" c* I, b) F% |; u1 K
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
- D" A; E: ~# u2 H4 R Y' u公仔箱論壇 ●靓汤心水
" S9 _3 ^* \% v2 h; v( _/ p 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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