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[美食介紹] 韩式炒年糕

  春节将至,又到吃年糕、迎新春的时候。年糕是一种传统食品,北方人逢年过节都爱吃年糕,韩国人也不例外。辣炒年糕是韩国的特色小吃,是用水煮的烹调方式,煮至年糕软滑入味,因为用韩国辣椒酱来调味,所以年糕吃起来甜甜辣辣的,十分开胃!公仔箱論壇2 {/ i  c: c. x' q* O  i2 ]

0 T! J0 q8 B& i" J2 i2 Ftvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& A+ }* C# H1 o. Z* a. Z/ I
  材料:年糕条(400克、洋葱(半只)、大白菜(100克)、红萝卜(半根)、清鸡汤(3杯)、葱(1根)
5 v3 Q; m0 C% M# j! q  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调料:油(3汤匙)、韩国辣椒酱(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)
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1 大白菜洗净,切成块状;洋葱洗净,切成片。
2 红萝卜去皮,斜切成片;葱切成段。
3 烧热3汤匙油,炒香洋葱丝和红萝卜片,倒入大白菜炒至菜叶变软。
4 注入3杯清鸡汤搅匀,加入3汤匙韩国辣椒酱、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。
5 放入年糕条搅拌均匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟。
6 煮至年糕变软,汤汁近乎收干,洒入葱段,便可装盘。
貼士:  
  D7 Z9 s. w2 M4 w) t$ N- w( T1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、年糕有中国、韩国和日本年糕之分,中国年糕是用糯米制成的,通常是片状或块状的;韩国年糕是用粘米制成,呈圆长条状;日本年糕又叫镜饼,呈扁圆形,多用来供奉神灵。
# r4 O8 m. Y+ P; l/ i. U/ Ltvb now,tvbnow,bttvb  2、中国年糕煮软后,吃起来软糯粘牙,韩国年糕不够前者细滑,但比较弹牙,即使久煮也不会烂,吃起来有QQ的口感。
& f1 g, q# m$ H4 @os.tvboxnow.com  3、除了用韩国年糕为主料外,还要用韩国辣椒酱来调味,它带有甜甜的辣味,不同于中国的辣椒酱。
, [. K  }& O' I! h# d1 E  4、用鸡汤或高汤来煮年糕,可使年糕更加入味,味道更为鲜美可口。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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