材料及份量: }9 T, f, b1 X
大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& b, S( P6 c: `
蒜頭 2-3瓣
1 v* u ]8 d4 g5 Etvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 4兩' u: M2 I1 i" |2 J: P% w5 ?) m( X
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調味料:6 v9 C7 c4 w* f! b
鹽少許
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" p4 i. A6 L5 x- o7 m" O$ cos.tvboxnow.com製法:
3 V, I% [. {9 W3 ?5 Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。1 Z' e1 w4 R. _! E
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
3 Z% G9 n% t$ X/ y3) 蒜頭剁成茸備用。
0 v+ d, f6 R3 j& G$ V" j4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
+ V# a' @/ H. M9 x. Q- u* _" D& }# E5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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