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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ tvb now,tvbnow,bttvb* `- {5 P L) l
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 _' p- \& l+ ~5 A: X
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。4 {9 X6 g& V! E E$ c ^- B
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. @6 {: ^& j$ B& I% p公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' m' g* V9 M; y% `% V
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；8 ^: A! }- ~8 f% b6 v
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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* G: Q9 v: W. X# {/ y4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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