材料公仔箱論壇# r& z- S0 K, N& Y5 M
腐皮 - 1塊# ~3 N1 w! f8 S7 K5 P$ ]# V
粉絲 - 80克
4 G7 N+ G; t" i7 y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克os.tvboxnow.com1 _, N8 ?1 Y6 }' v
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
Y; h; J3 e- [" x5 |, t炸漿：* V- v9 @4 O; p$ m- M
麵粉 - 1杯
. s& p' o4 p) ^生粉 - 4平湯匙os.tvboxnow.com8 S/ { m# R/ h% @
發粉 - 2茶匙
" d+ N$ h+ J, O% cos.tvboxnow.com鹽 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j! d# B" H. X n
水 - 約3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 _& s$ b- O: Y% W
油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V2 J- D# ~# c* P* A
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調味3 `1 @2 [4 l& y" L" d' A# J
水 - 3湯匙公仔箱論壇 b' r+ z- r7 O I S& P
生抽 - 1湯匙7 h: T; G9 [! o
素食蠔油 - 1/2湯匙公仔箱論壇! H* B. s7 g3 d/ V& f+ N |% J0 ]
麻油 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ b- |- q% Z* w
糖 - 1茶匙
# g, v1 g" P2 Xos.tvboxnow.com生粉 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( C+ j9 f, I% i
胡椒粉 - 少許
" M0 i, Z$ s9 ^蘸汁：
1 ^' S8 Z j! V# I5 B1 Ktvb now,tvbnow,bttvb淅醋 - 1小碟
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! o2 W. M1 G8 L& S# V" gos.tvboxnow.com做法
9 ?0 d+ y' P6 r; @1 b2 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 * I7 o9 W) k! i# e& ^
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
+ E& U8 r. l1 D) ^7 ?3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 公仔箱論壇, D) E' P, V ~; c# N( {* ~- E
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
# J$ F( E+ Z. k4 f+ Vos.tvboxnow.com5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. w; n2 H8 C
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
& F) r/ d4 `& G1 P$ n公仔箱論壇7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 w$ K2 [' J1 D+ G
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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