材料os.tvboxnow.com9 @* @; h% C/ d1 \1 J" H
瑤柱 - 8 粒
% h3 z: M4 A9 I: mos.tvboxnow.com節瓜 - 2-3 個4 a5 A/ K$ |4 P7 }2 ^
小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& C4 E9 K4 _0 C; M
薑 (切花) - 4 片os.tvboxnow.com9 N+ y& l# i5 p- j5 q& ?
tvb now,tvbnow,bttvb* ]' l* J" l1 v- f7 w' |
調味os.tvboxnow.com! h( Y" T/ c$ v1 I, e
清雞湯 - 1 1/2 杯
' G6 ] Z* T. y) d2 Y5 j水 - 1/2 杯
& U" C1 r: @9 ~os.tvboxnow.com鹽 - 1/4 茶匙
. L6 T- ~1 J8 [! T/ F公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
- K4 K/ u# B: g# N& b; R: Itvb now,tvbnow,bttvb
7 @ g4 D1 Z% F: Y. @ R. b! ?3 ^公仔箱論壇獻汁
0 @3 p' k8 x- E. [0 H3 A6 w公仔箱論壇蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
; l& ^ }' ]% [$ R$ H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
; p7 G. u: J, c) X! c, v公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
4 v& F" A8 ^3 x生粉 - 1 平湯匙
5 ]) u5 L, J: p/ H2 ^, y; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F r4 p8 s7 r; e
做法os.tvboxnow.com$ v) m. s3 V$ e
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
" d4 o5 K6 o1 m$ d& ]/ T- C2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
5 t# y0 H9 |) S% y) W7 M0 e4 `3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
1 N5 w6 z- i# {3 I1 [* n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 - H& z0 u6 z& b3 r
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 ' v/ r) U8 ]* a) _
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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