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逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?( w y9 I! H A! S
- `0 k' C& N2 M& D* ?; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 r9 j' m) O( a. Dos.tvboxnow.com 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法：
" N s% c) }4 h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、猪蹄出水，再用绳扎好。
$ |# o1 T1 q! Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
+ i: i3 _) f' j2 N4 J$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入冰糖、清水，煮滚。
0 h! _) ]- @" B+ i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
$ Q Q' B! H$ Q# F. c) R+ A. Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. N! G) K9 g0 \& `' @ e( U0 H
美味加分1 l- V" U9 D+ z( }. C% z
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
; F( y2 N# V# N5 N 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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