1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 9 p7 E! c. m; |9 a2 n, o1 k
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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2 A- W/ [5 n, ~+ y公仔箱論壇4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） 公仔箱論壇$ t, `+ E& |0 M# W8 c' O; I
; S/ C/ J0 {3 Q, G0 d. J5.防入少量的粉。（我放的是面粉） 公仔箱論壇0 Q, J* I! n, ~1 i
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放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 公仔箱論壇3 {7 X0 i! w% |% Q
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 ) j% n$ p" P7 d2 `
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) h, k! {( ~$ w$ Z6 [" _煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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