 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
4 T, K! I! O! _8 R G( B3 d% p公仔箱論壇 芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
, V" G( Y8 j5 l( d- p6 G 做法：/ c# v' r! F% k$ d$ V( i
1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
7 z6 G, }6 S, C7 l: v8 s 2. 莲藕洗净去节，切成段；os.tvboxnow.com( ?$ n7 S2 P2 F3 U6 N5 [9 u) H: `$ K* [7 @
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；& O# X0 n! Q: H$ Q# v5 X; }0 f
4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。公仔箱論壇5 w# E) _8 d/ \2 V A4 \6 X' _) ^
: m( q3 c1 I- D- F7 m- cos.tvboxnow.com 功效：; ~$ f5 v* ~$ o/ D# O" [
养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。! S$ G/ E9 e1 Q( M
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1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
+ [; r7 J8 h- T- o" _$ \0 r 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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