 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
. Q- q8 g3 y1 B5 K* ] 做法：
& W8 x7 d! h* q: h+ D2 J! U1 s 1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
! U) G. f5 h6 H2 l }+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 莲藕洗净去节，切成段；tvb now,tvbnow,bttvb/ C- m2 }2 p! M. g
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb- b3 V' y% ~( O. J3 c; j: s
4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。3 v7 A5 h& q$ S3 C6 y
: A0 Z. ^9 w6 X! |7 z* s4 e 功效：
6 s$ c% J& v' O" |# x 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
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( g0 o& Z3 B' c$ @; {公仔箱論壇 ●靓汤心水! X2 V; R4 L }' j: [: Y. f6 g
1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
6 n; H4 Z! D( i( I/ p公仔箱論壇 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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