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[美食介紹] 番茄蒸排骨

这道清蒸菜最适合女生冬天食用,以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
: b& w" |4 J5 E' ?% Uos.tvboxnow.com  烹制材料(三人份)

0 t0 y( f. X' ?& a' O8 Z8 k  材料:番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
; i: _$ G4 s1 y" r9 Bos.tvboxnow.com  调料:油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# ~, b# j' b: |& r2 _/ _& m0 V

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1 排骨斩成4厘米长的段,洗净置入深盆中,加入1/2汤匙盐和姜片抓匀,腌制15分钟。
2 腌好的排骨用清水冲洗一下,拣去姜片,加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。
3 番茄在底部划十字刀,放入沸水中烫15秒,捞起剥去外皮,再切成块状。
4 将番茄块和排骨一同拌匀,淋入1汤匙料酒待用。
5 烧开锅内的水,放入番茄排骨,加盖开大火隔水清蒸1小时。
6 取出蒸好的番茄排骨,淋入1汤匙海天金标生抽,即可上桌。
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     1、建议用不锈钢盆来清蒸,可使番茄排骨受热均匀,成熟度一致。os.tvboxnow.com4 D( C& ~6 ~- [( I
  2、清蒸番茄排骨时,如果留意到锅内的水快烧干,可揭盖添入热水继续蒸制。1 L& t$ r* F6 E4 s2 _+ A/ O
  3、番茄烹调前要去皮,否则会影响成菜口感;可在其底部划十字刀,放入沸水中烫一下,捞起剥去外皮,切块后便可烹调。8 R( U" c0 }- u* B3 p
  4、番茄的味道偏酸,不喜酸味者,可在番茄排骨中加点白糖,来中和其酸味。
0 n# D6 P# K) p, E, \2 A4 ?% y+ q   5、番茄性较寒凉,有胃寒者忌生食番茄,女性经期时应少食番茄。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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