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[美食介紹] 西芹八爪鱼

  八爪鱼就是章鱼,具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成,成菜不仅味道鲜美、口感爽脆,还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。  d  l6 i0 [2 X3 i: g+ B. s
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb, ?# E  j8 h- H6 w& c

3 \. R) @+ B- N. p8 G& m9 Q: Xos.tvboxnow.com  材料:八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
9 w+ d' H- X' P) c% stvb now,tvbnow,bttvb  调料:油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)
4 M+ x0 ?( ?) P% d做法:os.tvboxnow.com+ s0 l) z  N  Y: b* ]2 y

' i5 W5 @, s% v$ w0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 红萝卜去皮切成花条,八爪鱼洗净切块;西芹剥去粗丝,斜切成块。
1 D. ]% b8 Q' E$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2 烧开锅内的水,先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色,捞起沥干水备用。
* y6 ^6 q8 ?0 m. p0 Q公仔箱論壇  3 烧热3汤匙油,以小火炒香姜蒜末,加入1汤匙海天海鲜酱,倒入西芹和红萝卜条炒匀。
- m! D6 U, O  e& N" |2 W% a: Rtvb now,tvbnow,bttvb  4 注入1/3杯清水搅匀,加入1/3汤匙鸡粉调味,开大火煮至沸腾。
( f& R; \! o7 Q9 b( @* u公仔箱論壇  5 倒入八爪鱼,与锅内食材一同翻炒均匀,炒至八爪鱼上色。公仔箱論壇! c5 W5 W% W) ?
  6 加入1/2汤匙香油,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可上碟。
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1 J1 \" K7 v. X: ?! V- x  q& N贴士:8 m: b- }$ m4 u) P

" a( l* }; `8 }1 r* otvb now,tvbnow,bttvb  1、清洗八爪鱼时,应先去除内脏、墨囊、眼和齿,然后用清水冲洗干净,要小心别弄破墨囊,否则八爪鱼的颜色会发黑。
3 U- M5 n- e: s  2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素,但其性寒凉,多吃凉性大,因此烹调时要加姜驱寒。
6 s% n" h1 x9 s% q- Y, n, Ftvb now,tvbnow,bttvb  3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃,可以拌炒成菜,由于它是易熟的食材,因此飞水和拌炒时间不宜过长,否则八爪鱼会炒老变硬,难以嚼烂。os.tvboxnow.com& {( w: k& x. m4 C
  4、西芹略带苦味,可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调,也可直接下锅拌炒。
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愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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