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b7 K3 M* B4 y$ N材料：$ T+ k) \4 L* Q% Y. g1 R
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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6 a# O5 U+ B" E2 e% }做法：
- s- |: n8 Y5 ~1 n1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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3、熏肉切块公仔箱論壇1 _6 r5 b, k9 _
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+ y& r% B' t8 G3 H, f' M; N1 n* G: y4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。& j! @8 T4 u `& L+ w" F6 G5 p! t3 y6 K
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 os.tvboxnow.com, g, p2 R4 Q) h8 T9 s# O
: h5 k! _1 d. L& [0 C/ g: r注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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