本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯
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* j' F/ T) e# H公仔箱論壇青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。tvb now,tvbnow,bttvb. d# X) }1 u/ F& A9 }
改善便秘 . F$ o l- T) L l
1 x/ f( ~3 P8 K; @8 F+ ~# c0 M青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。
) i. l. }, T; _4 `9 Z7 `. Atvb now,tvbnow,bttvb抗癌 6 D4 m9 u( T% ^* M* c
. l' ^" S; x8 s: }. W公仔箱論壇而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。
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! y( s* |9 A3 ytvb now,tvbnow,bttvb去水腫 os.tvboxnow.com' \( q; ^( s1 ~& B% s, L; s; p9 b
) u8 I: j! I; x+ W1 C7 @# Ctvb now,tvbnow,bttvb青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。3 B' ^8 M+ p2 T6 a# ?4 ^
抗糖尿 2 \" u4 H0 ~/ L% b, [% J8 P
* F/ x5 F( g) H+ x! v" K公仔箱論壇作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。os.tvboxnow.com2 E; d9 o, ]* d' ~
但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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