 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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青菜海带年糕汤
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调味料：公仔箱論壇1 ]$ t* c! a$ y
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量, D5 P) z; l! s7 _. O1 z9 J
做法：
5 A$ z7 S- v* Y$ F公仔箱論壇 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
: k" Y# s" _, K1 Y) V, K! ~+ D& A" g. C 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；公仔箱論壇% _1 W" w/ f+ y) o8 A4 {
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；: o+ o* o# |7 I4 q# m- _$ U
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。1 E0 h" c' x6 ~$ m
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韩式年糕汤tvb now,tvbnow,bttvb' B$ ^+ V9 y1 m( @* m# P
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调味料：
( X+ j( g" |1 U7 N, r! T0 [ 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
! W! o+ j4 i J6 S, jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 [- X) K7 H" m3 b5 F
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；公仔箱論壇( P* j. Y5 d. @
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ V( }3 C$ p3 B$ F! i
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
+ k( h, B& s: K- S( j# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
+ n8 H- ]5 L k* d- }' d$ ]7 R 5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。os.tvboxnow.com- X. s" |8 r: y9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 ]3 [ d% S% g( \$ p% D
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●靓汤心水
) j$ E A* b& X& ^$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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