 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
. @% ?/ K8 P( @: n [9 C' c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. `" f# Y2 C3 v- |
青菜海带年糕汤
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调味料：
" g' _% Z+ c0 n. `8 g) [tvb now,tvbnow,bttvb 油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
: X1 k# E7 F) Y. F8 m 做法：
3 J. U0 S# R6 ~% u9 N* r 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；$ U- s3 \: u% C8 i! S% I5 b
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；os.tvboxnow.com5 \) r- k7 c* \9 u$ ]. a2 \- g2 J% u
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
) G" J( Q) t" U. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。os.tvboxnow.com, U; y6 F' R& o, ^6 r/ r7 t
( \$ m; y! v: _3 }tvb now,tvbnow,bttvb 韩式年糕汤
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* z7 l; Q$ Q/ }7 ], Jos.tvboxnow.com 调味料：
1 }! q( O3 _9 K/ d# L 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
7 f" i3 Q7 O( B9 W$ n2 B1 m- Y7 ` 做法：tvb now,tvbnow,bttvb; P3 o0 L5 ~, s/ J' U- r2 O
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
9 h, V# d/ \' d" W- [; P: @# S7 k2 M) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb& p5 h3 {1 Q S/ }/ R) n) ~
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2 _ c' I1 z0 X' s% ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q \: x5 v- _' v; w& E
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。. j# o/ b |% C
& X) N! O4 L% \0 G# Z9 M: Y" hos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' r* C: ^- P$ h* i
- C9 t0 M$ z) V6 j1 Z8 m' ~tvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
1 n: y9 E$ x( Nos.tvboxnow.com 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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