返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

小白菜:200克
猪瘦肉:200克
白年糕:400克
姜:2片
海带:100克
水:4碗
牛肉:200克
葱:1条
大蒜:1瓣
水:6碗
白年糕:400克
鸡蛋:1个
紫菜:两小片
  过了今天,家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快,怎么不是呢?翻过不平凡的2008,面对新的一年,我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望,无非是“日求三餐,夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头,吃也不例外。在元旦和新年,中国人都有吃年糕的风俗,寓意“年年高”。而不止我们,韩国和日本也有类似的习俗,今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤,各有风味。
' w: C$ G- ~$ f( I+ Y! b0 a
0 `) c: Y' M& C* S( J1 b% J( I7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  青菜海带年糕汤" f6 X" [. M; t, t, a$ |" w

: z  O* l) f( \  C/ z& T; I- \" qtvb now,tvbnow,bttvb  调味料:/ U. A4 n) H8 m/ x+ C/ {* W
  油:适量 淀粉:1汤匙 酱油:1汤匙 料酒:1/2汤匙 盐:适量6 A$ ]1 I' J9 _8 ?3 \# m) I
  做法:
- b) u( s9 P- M3 p5 [( A- w/ J/ \  1. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;
* b8 P9 _8 J# x0 F2 K' N  2. 猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;tvb now,tvbnow,bttvb  P5 A, \( v/ O  H" `
  3. 小白菜和海带洗净,海带最好提前泡一小时;tvb now,tvbnow,bttvb4 k, s* }5 w8 g- X
  4. 热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 P' z6 d  s; Z! p# M
tvb now,tvbnow,bttvb) L" K9 {3 A1 L4 D
  韩式年糕汤
# R/ j* ?9 l: _0 q' `) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 w- \1 u2 p# Z
  调味料:
6 P, Y+ \# t# ]; h0 {  油:适量 盐:适量 白胡椒粉:1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 ~; i7 S, G" \
  做法:os.tvboxnow.com- p8 s. A/ u6 u8 b$ q1 T
  1. 鸡蛋打成蛋液,热锅下油,小火将蛋液煎成蛋皮,铲起,待冷却后切成半厘米宽的片状;
( Z1 t" d- h: c3 X' Q. r% D) {( B2 N( Vtvb now,tvbnow,bttvb  2. 大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝;
6 T* {5 |( z$ I) T- J4 h. W: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;公仔箱論壇( ~. U# ]; S/ j
  4. 牛肉洗净切薄片,汆水捞起;煮沸清水,放牛肉、蒜末、胡椒粉,中小火煮至剩下2/3的水,约需20分钟捞起牛肉;tvb now,tvbnow,bttvb3 x" K+ u6 r# B# w) S$ h
  5. 放入年糕片,待年糕片煮软,撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝,下盐调味即可。
/ m* h7 e% N$ r8 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com% @7 K1 X& Z4 Q& @6 o, n

; w" S0 X' S, e1 b5 w6 Ros.tvboxnow.com公仔箱論壇! l" h: O" f% j' m7 d& f
  ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb, h$ T7 E, _" L
  年糕泡过凉水,煮出来汤比较清澈,口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买,在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖,口感会更筋道些。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
返回列表