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[健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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6 R# S+ s, k' m# T$ Y5 I8 B公仔箱論壇防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?" k, _8 _0 H8 l- ]0 z3 Z' R
調節免疫的重要營養素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ \7 v. H/ Z! L8 ^( A9 e# \7 O
免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:
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營養素
  Z: }5 O+ _- k( z2 X2 }% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功能
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常見食物來源
' [" k+ b, P" X' l. N% D' K/ R公仔箱論壇
蛋白質公仔箱論壇+ `2 {) `5 x/ g# j- f
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。
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海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素Atvb now,tvbnow,bttvb. |" t0 x: u: M, t9 X
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
% j4 Z- X  A# k) D0 q; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
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維生素CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ r* c$ m* x
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇' M& r# Q1 ^) j+ e/ K
蔬菜、水果; O/ A1 v+ E: r. P! U2 G9 [) U
維生素D
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參與免疫反應。
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深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟2 l9 G) _8 O9 K/ J# }8 G( P2 v
維生素E4 ]$ c( x" n; K( Q7 B
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。公仔箱論壇% I. D( p- u) F3 Y4 |# h7 k# }
堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb9 |; K" o/ M( K. G9 Y  o4 y
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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。4 p5 f! J" k, Y# u) Y' I+ D2 I# X
牡蠣、南瓜子等
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植化素
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具抗氧化力,清除自由基。
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各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不
( j6 ]9 C  U: g不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% s0 V2 b! J; A5 N% }
輕鬆變出一桌防疫年菜
( y# c0 O* c" z0 ]- O6 V8 ttvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
) y, Z& T, l5 H: A  B8 V" F8 ~公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理. y3 x# Y9 |5 z1 \) T8 h' s
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
0 ?8 D$ H7 z0 K3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!公仔箱論壇# T# f/ F5 ~! L: X; D
代表全家團圓的全雞料理+ V* J+ u% J8 I1 Z1 i
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。os.tvboxnow.com; W* N- }  a: V3 ^7 N7 H; {
祈求招財進寶的水餃
. P/ A% ]' ]0 E" X# {  \os.tvboxnow.com利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!: i% z; C. k6 f! R
盼望步步高升的年糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 Z, U0 o; L2 B( T1 T
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
2 H/ }; f$ ?; F4 fos.tvboxnow.com意味著長長久久的長年菜
* n3 P: D1 [/ e% f% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。/ F. t- |& q: t6 H# R
一家團圓圍爐的火鍋
8 d8 s; ]2 p1 n, m6 r" q# H# h具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!
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