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[健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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; [7 r& W( J6 c" r* Y9 Hos.tvboxnow.com防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
9 I3 H4 m$ g) _3 r0 M" [調節免疫的重要營養素
! A/ t; |: w$ a( Jtvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:公仔箱論壇* \2 j0 L6 k/ Y0 B
營養素
0 i  E+ z0 s7 a6 G4 l' C4 D- W6 {+ J  |公仔箱論壇
功能
) S2 P+ `5 C1 S& g$ K# m; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
常見食物來源. o" j( e# n1 J. S
蛋白質
" ?. a% v' w# O0 z0 E& t% M4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。% l0 C: y! l1 e# P- }, Q
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品" [, W. [% B$ R* i
維生素ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 l+ o- j( Y& M1 j+ Z: F
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等os.tvboxnow.com$ m' |0 l2 i, _' i
維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb& N" W9 e; I. J2 q4 L- e+ h
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb4 P% t- D( o4 ?  t6 y- f- C
蔬菜、水果
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維生素Dos.tvboxnow.com" i4 g# i3 n# A  F: S; A
參與免疫反應。: a# g% u! A8 N& y
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素E
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具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。1 t& O/ s$ s# b* U
堅果、植物油
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公仔箱論壇( [( U1 P% |9 f% ~
具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
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牡蠣、南瓜子等公仔箱論壇' o1 }0 V8 _$ l/ n* {/ V
植化素
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具抗氧化力,清除自由基。
8 l0 f7 V6 ?; P  Y  J公仔箱論壇
各式蔬果公仔箱論壇3 L2 `$ Q0 b! \

5 `; d) r4 M% B# \8 o$ ]! T向破壞免疫力的NG飲食說不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- V6 l7 i# m8 T8 e
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 T! {- v/ G
輕鬆變出一桌防疫年菜
9 i: f' l3 |: C6 f. e4 @os.tvboxnow.com團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
/ I* M: d" p: f! B% E7 R7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇) T4 K% k/ t' Y, T/ M
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb# }; n; {+ [8 P+ H) ]
過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
. Y# y6 Y3 E3 ^7 w/ H" Z( u5 rtvb now,tvbnow,bttvb代表全家團圓的全雞料理! l% I9 T0 c# w/ F; v
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 F1 N& Z: |5 [+ P3 O' b4 E! e
祈求招財進寶的水餃
# B$ }# Y$ u% m5 b利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!
2 e4 B5 h7 K: Q% W# M盼望步步高升的年糕
& n9 z7 p0 B5 [* _年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
$ [/ Q" N$ v1 Y; u2 ~" m, D$ g8 _tvb now,tvbnow,bttvb意味著長長久久的長年菜
8 n% D5 y& @3 G8 D2 [& n  T過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
2 e( }! l$ {' f0 |" D0 i; c1 Yos.tvboxnow.com一家團圓圍爐的火鍋
! d/ X6 e/ |: w  [# q! Qos.tvboxnow.com具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!
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