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[健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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. z! L: t( Y# h+ Y/ J1 q- Q6 M" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Q; z9 n5 v- l  D/ I+ n' v. v
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?/ }1 \+ i' d3 ~6 M5 `% n
調節免疫的重要營養素os.tvboxnow.com! v5 a; t1 y& C, m! V" O
免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:/ j3 D; ~6 N4 R9 u
營養素公仔箱論壇1 A6 ~" s- j8 I8 D5 F+ s
功能os.tvboxnow.com# J% ?# f4 Y/ L2 c
常見食物來源
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蛋白質
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免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。! K1 C( h0 t" M" U5 s# S
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素A
3 Y+ z1 O3 ~! B: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等3 X# [) s: d/ p: L  A9 F
維生素C
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具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。os.tvboxnow.com7 T4 R2 K* ?2 i, \7 }
蔬菜、水果8 U# v* b' }7 n, ?7 |- o+ d
維生素D
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參與免疫反應。os.tvboxnow.com' U; i$ q: F; ]) z
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 w3 I1 h6 ?7 @
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
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堅果、植物油% q' o9 \4 v& H

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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! k- B  }/ M$ L
牡蠣、南瓜子等
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植化素
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具抗氧化力,清除自由基。% |& A7 Y5 }# U. n9 M9 B+ u) G
各式蔬果公仔箱論壇3 c5 B4 n5 J" p: |  D. g1 ?

7 h& K0 y$ Z( K  Ntvb now,tvbnow,bttvb向破壞免疫力的NG飲食說不
5 c% r! m4 m1 Q% m5 E# N3 \6 d公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
# @2 I+ q& C& ?3 Gtvb now,tvbnow,bttvb輕鬆變出一桌防疫年菜' W$ M# I& A. R6 G: U8 w, d2 X  L
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!os.tvboxnow.com& ?  f( _$ _% d8 t: z( K
象徵年年有餘的整尾魚料理
' E/ B5 G8 R+ o$ F" v7 {' I魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
: U+ l+ t0 X* _8 L3 w- b5 _4 C3 Pos.tvboxnow.com過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
* ]+ N5 _/ c7 [, B! ttvb now,tvbnow,bttvb代表全家團圓的全雞料理
5 z& ^7 H7 q% g; Y8 ]8 R年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。
) M: K; k# s) l0 I* @6 eos.tvboxnow.com祈求招財進寶的水餃
1 R! B2 n% G% Ktvb now,tvbnow,bttvb利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!
' e4 Z$ h# r) Z9 ltvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕9 M4 H! ]( F! w! E2 ^0 x
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb* w5 @8 [7 c1 r: v2 E
意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; H5 {- N+ U4 d: v
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* g3 x8 C; ?1 Q0 T* C% B; t
一家團圓圍爐的火鍋公仔箱論壇  ]( g/ D  i+ Z5 ?- r. k0 p6 y
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!
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