 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。tvb now,tvbnow,bttvb7 }- O# p- w5 Q) S7 F2 \6 h4 i
做法：8 K0 w) j* G- p, B: ]$ \+ U
1. 蝎子用热水烫过，洗净；# [- q; p: i8 e
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；公仔箱論壇4 w, O% k Q$ a* d0 a+ @, y: e
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
5 I+ ]7 j/ g4 J& U2 W9 hos.tvboxnow.com 功效：5 \" {+ O8 g8 Z; F- G- l
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
8 M2 J3 e7 V) i
, m0 m* Z( K' v, ^* T 公仔箱論壇* n5 @" V* I, R, y/ U
美食科学堂os.tvboxnow.com8 C+ Y( f, E4 v" y& n# O
2 S" f1 ~) b3 {4 P( U 蝎子
( C, {! C. a" U% N/ D, F" z# j( Y8 ~ 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
4 `# I- c! q' r8 V& K公仔箱論壇 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
* j P/ @. o: V, F$ }) ~ 云苓os.tvboxnow.com; ?$ @6 [0 |* L" h* M3 N
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
% S% W R2 y# V3 p2 r H# {8 F$ ?公仔箱論壇) @/ P. Z6 p, v+ Q% b5 {6 K @
公仔箱論壇3 E0 R6 w# p/ W# \1 B. j
靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ i6 Y: ]/ S
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。tvb now,tvbnow,bttvb, D7 R/ C V0 t9 e+ F6 z. {2 V" R3 ~
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 t Q2 D Q% ?4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 {" P! T3 C @
' O; m" l5 ? d% |
美味嗒多D
0 ^# Q6 k9 L: K$ M6 d6 L8 i& sos.tvboxnow.com 土伏苓蝎子汤
6 l4 m; d! N% c' A4 R( Z公仔箱論壇" d* ~7 r: T; V6 s4 h8 Y
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
9 t( K3 V0 K: x& `! Hos.tvboxnow.com
" }0 B9 d& y4 h) Kos.tvboxnow.com 蝎子炖龟汤
& F- r; k3 C( Z% z8 U7 Kos.tvboxnow.com4 u( I, o1 E6 f% ?
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
