天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $48
. H4 B( L! v, c1 k; Z有 蝦 魷 魚 及 冬 菇 等 。 烏 冬 極 滑 , 配 木 魚 湯 , 味 道 清 而 鮮 。
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近 期 炸 物 大 行 其 道 , 炸 豬 扒 炸 薯 條 炸 番 薯 紛 紛 都 開 設 專 門 店 , 最 新 一 間 , 要 數 city'super foodcourt 內 的 天 菜 。 公仔箱論壇* P7 O. F" {1 w
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city'super的 foodcourt 一 向 水 準 不 俗 , 這 間 city'super 的 自 家 品 牌 、 主 打 的 天 婦 羅 和 烏 冬水 準 亦 有 板 有 眼 。 主 角 海 鮮 、 天 婦 羅 粉 以 至 配 角 的 南 瓜 、 蕃 薯 、 雪 糕 全 是 日 本 貨 就不 在 話 下 , 最 特 別 的 是 烏 冬 , 用 的 是 貴 上 兩 倍 的 稻 庭 烏 冬 , 滑 溜 有 麥 香 。
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製作 亦 有 心 思 。 一 般 天 婦 羅 會 下 冰 、 凍 水 來 製 作 粉 漿 , 天 菜 則 特 地 找 來 日 本 食 家 調 校一 昆 布 木 魚 汁 加 入 炸 漿 內 , 吃 時 毋 需 蘸 上 醬 汁 已 夠 味 , 食 落 亦 更 香 脆 ; 炸 爐 亦 經 過挑 選 , 用 的 是 入 口 自 日 本 的 恆 溫 天 婦 羅 專 用 爐 , 炸 時 先 在 170 ℃ 的 爐 子 炸 熟 食 物 ,最 後 再 放 入 另 一 較 熱 (175 ℃ ) 的 爐 內 , 炸 出 來 的 天 婦 羅 十 分 脆 口 。
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連 foodcourt 快 餐 都 有 如 此 水 準 , 難 怪 小 店 開 業 1 個 月 左 右 已 深 得 附 近 的 日 本 人 歡 心 。公仔箱論壇4 e" y- v: f4 a7 V% Q- C) c
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天 婦 羅 都 是 現 點 現 炸 , 客 人 在 counter 可 透 過 玻 璃 窗 直 擊 全 程 。
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6 B0 n* @7 U/ A+ T5 ^( xos.tvboxnow.com珍 寶 蝦 天 婦 羅 套 餐 $58
" s# H: y* J1 v) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。足 10 吋 長 的 炸 蝦 其 實 內 藏 兩 隻 蝦 , 另 有 鰭 魚 、 南 瓜 、 秋 葵 等 。
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稻 庭 冷 烏 冬 套 餐 $30os.tvboxnow.com9 Q( k1 ]3 ~) W' l/ k
烏 冬 富 濃 厚 的 芝 麻 香 , 滑 溜 而 有 咬 口 。! W- A0 O, j* Y0 h6 |- i
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3 ?" o, E( K. \/ ` }紅 豆 大 福 $13/ 件
& A0 F$ H' t9 ]" V( j l大 福 來 自 city'super 的 甜 品 店 亞 月 家 , 紅 豆 餡 極 豐 。公仔箱論壇9 s* }4 W* q y; H5 Q& a% ?) X3 L1 [0 ~
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$ J/ B2 Z7 ` D營 業 時 間 : 11am-12mntvb now,tvbnow,bttvb: r' ~: _5 |" S) O3 _, N8 S
註 : 珍 寶 蝦 天 婦 羅 套 餐 每 日 限 賣 50 客 |