/ W" z; f2 r+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽在食物處理上的妙用公仔箱論壇. w/ S k. k' {/ T+ y( q3 |) p1 |6 w" Z( K
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
% v+ v- A: Z( o& M/ f( p8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 os.tvboxnow.com! Q* g9 i' E- B9 c
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 ( }; x4 E; n9 z: O
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。 8 \6 w4 n2 T- J8 A
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
6 h# [0 p4 c+ v$ Y9 E8 s5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
: M/ V) c4 \1 K, L$ N- z公仔箱論壇6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
' u! z: w4 n; y: o/ G! Gos.tvboxnow.com7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。 公仔箱論壇" w% ]( p; H: L6 } R& {! w5 H
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
& M( Y( X5 S3 s公仔箱論壇9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
) e- g8 O# p7 `0 B7 y. E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
: Y" k4 [$ h# S# uos.tvboxnow.com11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# f9 G( ]' F, S8 D
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
| 