 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
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" L- ~/ x5 G# u" p" h9 C! X9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C& J# v2 V/ ?4 ]% m5 c! Q. f% f- Z
百搭八宝汤
% g% W0 D4 S( u6 N" a& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
$ F' f* `7 o8 E: `9 T4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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靓汤心水
* F+ S! Y6 `2 a( X" b; I+ w. ?os.tvboxnow.com 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。os.tvboxnow.com M7 g; G! ?+ Q* a7 |% t
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甘露八宝汤
' T9 _# D& ?. S1 S5 l% ^公仔箱論壇 做法：os.tvboxnow.com0 ?# W! F6 V8 v. ~ B
1. 竹笙用清水浸泡一小时；
- q0 N7 P# m. e6 p m公仔箱論壇 2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 y3 l4 g9 K5 O$ z
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
, g. K- w1 S+ q: O0 f2 U8 `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。2 u1 @- K4 Q+ f
功效：
0 A. Z7 e" `% m* ], i4 M) f7 oos.tvboxnow.com 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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鹧鸪八宝汤公仔箱論壇, W3 y8 F, U* T7 l& f
做法：公仔箱論壇+ i- A- \7 N7 G% w
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；* C8 j: }- Y# K' R$ h! `6 g
2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇) W- H; I; O' D
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
- Z" ^: b. }) k, Jtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
! I( E3 w+ R# r 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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