　高淀粉食物可增热

　　寒冷容易使人感觉不适，不少市民由于体内阳气虚弱而特别怕冷，在冬季若能用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可起到温养全身组织、增强体质、提高人体防寒的能力，减少疾病的发生。抵御寒冷时，人体消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物。# c. v/ }' F V9 g* U; M, p$ h
　　医学专家认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。若希望增加一些脂肪的摄入量，可在吃荤菜时适量放入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等。