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原料：
( U8 [. k9 W5 ~3 }8 x7 J' c+ W ]tvb now,tvbnow,bttvb肋排一小盒（大概7两），
% J9 P% u- u+ ~$ T+ t3 h/ `# o( q小土豆若干，
9 T! o- `6 l9 t3 [- B$ h: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白萝卜半根。tvb now,tvbnow,bttvb( F$ \- g: F+ ?+ f' }# s8 J" k
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5 r% \( `: @4 z6 h( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" F B# d6 y H' e
配料：
) B# Q; n3 \. p7 e姜、
+ X( c* K6 T+ D2 S3 G& f蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 R. A4 j1 X$ n0 Q) s
红辣椒、- e' n- R8 o6 x) U8 ^
韩国大酱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' D! T- J2 l" u+ e; _
老抽、4 n& J. ^; Y& i" m0 W, z
冰糖。9 C; J* f( }5 o! X6 g, C' k
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. S. X3 m" Q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 W" B- G1 H l
做法：
( d# t, q a# u* i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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D8 v1 b! v6 u* ]+ I R; w2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。% X8 `( z8 W1 `
! S) \5 _8 O* E8 ~- J2 q0 W9 f) E3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
1 B' G* B" s3 A3 z 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
+ j- V- i) P( M: mtvb now,tvbnow,bttvb 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. x- }- L. V( E$ }! e0 S
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6 L9 G# E1 U5 Q& z- v! D, Wtvb now,tvbnow,bttvb肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 ^6 ]" N8 I5 E
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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