! @6 \# w9 I) t; H8 t; x, B1 B食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。os.tvboxnow.com! I. D9 C, s' p
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
( W0 a! k; k4 h% S7 c: h, I* f$ e公仔箱論壇9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
! l- M$ N. k2 x/ Dtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。) x/ l, _, { l+ a* g! t# W
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)( k' J$ \2 _9 N" i
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
) {6 g O* Y9 j+ M: i Y9 C5 ]豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
, ?7 V" r7 k" ?& v1 S- ]: z5 x南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" V6 g9 u; c
6 N2 |' X9 w1 `5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)os.tvboxnow.com. o2 H0 B- a& d. S# p
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。+ A/ g) I; h% U, H9 {0 Q
: \: o3 F/ |" k7 c& ~# X& Ros.tvboxnow.com4. 多寶魚，70卡路里 (88分)tvb now,tvbnow,bttvb. a$ e2 S8 r0 g* S4 ~" C! m
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。os.tvboxnow.com6 ~& [9 o B2 G/ }8 ~- o
3 d) R; B$ X5 ?& u U, g公仔箱論壇3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)os.tvboxnow.com! S$ {# S6 ?3 e ~% S# p2 T
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。os.tvboxnow.com9 C: \& {4 B& q$ l }+ `
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)tvb now,tvbnow,bttvb( Q- ^/ j1 T0 y+ U d+ `5 Z+ U
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb4 o! H# B$ e' o4 J
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)* b% u; W* A! v# C& |
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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