五花肉燒油豆腐
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; X8 a0 ~2 _* p6 L- o2 wos.tvboxnow.com用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵' Q: R. H4 K, g- X/ Y0 S5 z2 |
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙$ O2 R" {1 Y/ {! e' ]
& ~' X7 k; ]8 g8 J ~公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com" I0 k( [" _! p, F3 _' w7 y
' E; m/ s: f g* ]7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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4 c% {# z, ^; P" k0 jtvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
; [2 ^! K1 U( S3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 v% _. j' M9 Z6 {* v- v
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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! N3 ]" G0 x# M9 C9 Y" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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2 g6 h! @% | q% ]9 y公仔箱論壇6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( N$ T' n- V
% z6 k0 z5 C" L, q9 g! s# r公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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: R2 n$ h' q* X. H7 D! p+ n6 d公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。0 c4 L' Y. n8 G. I
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。& C( u5 L6 K3 m
% [, L& r+ j% I/ c10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
) K# b5 Z% P/ Y/ t5 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ c8 Y a* H/ [" {
毛豆酸茄子公仔箱論壇# U9 Z w& I, |8 x& l
, T, F8 Y( X, g2 A: d' x5 H7 {: Y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：
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4 ^1 c& N% u5 M/ R; d# w# Cos.tvboxnow.com1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇3 {( v( Q) c0 Q: r+ M; D. ]
# Z9 J* |5 p5 y( J% t1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮毛豆100克煮熟。os.tvboxnow.com5 ~0 H' ^: v1 h1 S
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 W$ M0 \* E9 W
/ f0 z% K7 `4 P& r: k5 fos.tvboxnow.com5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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& h" E( m6 r# ^1 e4 s$ qtvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊
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& t3 c- e2 l H: a: F/ K5 k: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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; Y4 G8 c) E) `" K& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: E. G0 x$ e; A: q; p3 o
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb, f; [$ H( [% {7 B% s' B
% @' C+ _- u$ P# k( f4 mtvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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, b( n( Y' F2 P b4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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