[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U$ k4 E. N, m
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。os.tvboxnow.com- |* ~, \: ~) v9 K' L
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分% m+ _# Z5 k3 E: d. q  ^' Y3 _
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) k* C% W) k/ F/ f. `

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。, m6 O' l0 C3 q
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" m$ p- e/ L8 E

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分2 `( V1 R; K* N5 R/ ^

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇" r9 p# L4 @% z$ Z7 J
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb: [; I# z! b6 R- i; s$ U

11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! F" M# o4 l
12. 芹菜（CELERY FLAKES）os.tvboxnow.com: h7 W4 N" n; g& r7 o( G8 n
13. 水田芥（WATERCRESS）: r& P! k9 S  w, o: q+ }
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）os.tvboxnow.com/ o) |; d3 p7 L8 V+ U: |" Z
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）; F5 b% `- x$ o0 j
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇5 g; i  E/ u. l
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）7 r# L; p8 V9 |7 g  R7 C: a" G
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）公仔箱論壇- i* d( F, a4 s3 E" f" v
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）os.tvboxnow.com6 R2 I/ X! {5 f; |$ g1 j0 u1 N
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 S# X" \6 ^5 r
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇' K+ s9 t3 E4 S/ i
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）os.tvboxnow.com8 x; F3 [+ ?! h, ]
39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇" _; J' E  l! I; A0 W) h
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇  I" L% X1 S! |, T# q: r* j
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）  g* [, n3 [# A9 |7 ^5 b
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）os.tvboxnow.com8 `2 B7 a; O; ?0 Q( c/ ~
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）' I6 y; H5 J0 Q$ v' H
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& a4 C# `6 e) F. e
51 芭蕉（PLANTAIN）7 [8 S1 b( @  Q6 e" y1 D/ t6 z
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇+ S. {, H' `# l! [! r5 u9 P$ a7 x0 i
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）os.tvboxnow.com/ s% X4 f. u; B7 K1 Z. g3 ^1 w# F) R8 R
56 鰻魚（EEL）os.tvboxnow.com( n* U$ r7 R# \' a$ l7 b( h
57 皇帝豆（LIMA BEANS）( T, `6 v( ~8 q- L
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）os.tvboxnow.com3 n) l/ u! ?1 _; ?
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）8 r6 L. v$ Y+ n$ Z. B
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 H: {# S6 \  p+ c7 W7 B$ o
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）! x6 `6 W9 ^9 ?; N8 R0 b1 x
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! m% ^7 n% I' F* e9 O
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 l" g  z/ s% e. K* _( S. Y
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）# |. D) d% t3 @6 A, N1 Q# g; B
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）os.tvboxnow.com, e' P4 I9 {2 P; X3 n; }6 W  i: B
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 `+ L+ R, l. E6 Z4 r4 _  _: P
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇+ T: o9 a1 D( b* z" y( C- h9 N6 X7 U  [
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）3 y" [0 E. }( l6 l& q
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇: n  I* _# U# O; n$ q
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇4 n3 S$ B8 \% i* K
82 橙（ORANGES）& }5 O. Y- v8 u* ?: Q
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）9 z/ A$ R$ s* K6 j) T, j# v! {/ m7 Q) U
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）- ]7 s3 @" j; c3 G3 R! q4 K0 w
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 Q, G7 M3 y4 V, a
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇/ P1 ^7 j& {3 F$ _4 N" z
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; \0 x, a* e7 R, `" a! r
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  E" ]6 S$ V- w1 w
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇# v4 N" I& D* q) k7 D% N
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ Y/ y" H8 q8 [
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