[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！4 W$ L# C6 E' F8 R  E+ G7 M; w
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇9 B, z7 Z; V5 g! y

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分os.tvboxnow.com4 G2 L# u9 w! ]: {* K$ e) T( n9 b
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇+ {* K- H3 [: C

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇8 ^- c4 ]% a% |: L

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分! C6 h/ u! B! P

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb: s  N7 t2 r) K
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇9 z- w1 B4 e% T8 ~
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。7 i1 q# {& f0 `  ]( ?3 K
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：  H! _0 E9 V8 J3 F1 T
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇9 s3 ]  q/ C' D% P! X& @$ k* I
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇1 n, [2 D: U/ v6 H5 o: w. C
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- C6 t, r' S' x% j4 r
16. 梭魚（PIKE）( t# f0 t, p) v- p- Y  Z
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# \5 Y' ]; s! Q# \; n/ I
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 W$ h! @+ K% `8 e% F9 h/ {& s
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇, B/ g9 e( ^  O7 H6 ^$ ~
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇. P6 i+ ?( O4 ]  W, L, |
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）  V! O5 f; A3 z6 g
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）os.tvboxnow.com$ U* k- C% v0 V' H. F0 i/ H* u
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）os.tvboxnow.com1 R1 I9 V, u" h7 h* \
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb9 o" w0 e1 D( m! y/ X. `. V
32 沙腸仔（WHITING）os.tvboxnow.com/ s3 w" b& r' M( r! _) u
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）os.tvboxnow.com3 Z/ C* c" H9 j' R7 O
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 ^. _2 |2 ~( R, b  V" y
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 C1 C: \* q6 I& x
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）4 L' o* E0 Q. e# a, u9 i
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 n* c5 }1 ?2 Y  E6 w
42 鱸魚（SEA BASS）% b6 {; N- _, M, s7 J7 y. R
43 鯡魚（HERRING）4 G, S$ C5 O: ~1 {/ t
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 v1 t& k7 Z" f. `
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）$ Y) M) U& I, H4 d0 h6 s
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 t6 ^! ?8 a# x. E
51 芭蕉（PLANTAIN）2 F9 ^6 S- d' q( x8 k
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ K1 v& \8 v5 g2 d+ W
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 w- c4 q* y0 f
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ _& W2 }' {( ^
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）os.tvboxnow.com% G" T6 m) @5 E4 F8 V  k# `
58 塔羅葉（TARO LEAVES）$ n/ c8 C8 ^4 w- o- i
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb) h, m1 W$ m' j) j
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）( I: q8 A) g4 p. U7 X4 B) Z
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇- \, I- h# G- f
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; L; Z) U  L
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）4 {0 X( T* {7 _
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）os.tvboxnow.com& w3 W' ~# ^9 p# a$ a* ?+ B
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）os.tvboxnow.com+ ^: f. V- R% ?0 E
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# \' \) n1 d# G5 I2 b6 B
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# d$ n# M7 v1 X8 y1 t) o$ P
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 Z6 }+ g; @2 a4 }' M
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇" `& D6 H5 w* o7 d: j1 }+ L
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）6 L! L2 E* Z/ m' B$ v; ]
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb& `& r7 Q( P/ f0 P) B! A  _* O2 u
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）  ~8 Y7 L' d: X9 D4 y8 i( C9 u, b
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇1 P# W8 `7 j+ Q# L. K  {8 z) B
97 南瓜（PUMPKIN）2 r! _  {* w/ B4 f" ^4 f, m0 \8 F8 L
98 薑（GINGER）3 q4 f8 h$ T2 Z4 P  B) V1 [5 D
99 無花果（FIGS）; u8 x7 |/ h6 d7 N9 C- Z; Y1 U, x
100 番薯（SWEET POTATO）6 x1 t% O6 P* v$ @2 t. \  n

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