本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分,但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
! o2 N( x* a0 n公仔箱論壇2013~2016年國健署「國民營養調查」顯示,青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃,才會足量?
# D: H3 T; D7 H+ D7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青少年與成人每天約需要1,000~1,200毫克的鈣質,同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是,參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量,並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物,以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, o) a j1 f6 D& V
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣,2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣,因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ @: R6 D! k- e7 v
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質,且富有對骨骼健康有助益的維生素K。; o5 V9 ^, y; X' o5 o2 v& t# Q
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用,吸收再加分。os.tvboxnow.com6 j/ N+ t8 h4 Y

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 v9 U& E% ~; S+ o$ R( x
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣,例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。公仔箱論壇$ `, G0 k( f$ @

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ O: ?0 D8 D8 Y- @& v: ?os.tvboxnow.com▲黃豆含鈣量高,但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ R* t( Y/ D- I$ c
▲黑豆含鈣量高,但黑豆漿含鈣量低。
* O! h: j$ x9 o) X公仔箱論壇▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思,每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質,相當不划算。
0 c) T+ T6 T. F( J1 _: c這些食物助攻鈣吸收 公仔箱論壇* M. g. X- B; g7 |# R. N& \
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
1 l: y! O* Q8 \! c, }) f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧tvb now,tvbnow,bttvb, u. u) x$ z8 c3 E5 g+ u
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收,小麥中的碘可調節代謝、生長,均衡攝取能間接降低骨鬆風險。os.tvboxnow.com9 q: E) ]' h3 X1 t5 a/ X. L. }

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
. } L' _* }2 P6 p# jos.tvboxnow.com水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb$ x+ Z6 W& m: u1 ^
水果中的維生素C有助鈣質吸收,因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高:芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C Z" }9 }2 s. s/ d. A- I
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$ P9 q" u: b' [2 \tvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
; {3 b6 ~: }% i+ C' o" H9 K魚類富含維生素D
3 E& C# `' L( z部分魚類維生素D含量高,有助鈣質吸收,如:沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
. V. K! H$ a9 ` o. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。諮詢專家:國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |