本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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# V8 T( S; X& x- J7 F# Oos.tvboxnow.com鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。! ?' ~0 f& i" V/ k( v; N; f, X" o, X3 B
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？' }4 P- e7 R1 J* U* V- j f+ F
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
2 I8 h B) T- y每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。os.tvboxnow.com5 i) B' y' R/ X& I
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
5 ]* e/ i2 O; k# z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
" W; r. h3 U. z: z. xos.tvboxnow.com深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。5 K2 a* j( s8 i3 c: G
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。9 _& S$ I Y% M! T2 v! z& T
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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# S8 Q1 N0 I# F+ jos.tvboxnow.com▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb" J8 s% {1 X, R M+ l" p3 q4 ^
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 J) F2 q7 X2 d& k! A; T
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。8 o1 L1 a* e! ~. Q j1 o1 [4 s
這些食物助攻鈣吸收 8 @ T' V1 {' n; C& |6 w
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& z0 e9 B! v; Zos.tvboxnow.com每餐一碗全穀雜糧$ l* I; c) f( _' q. A t
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' I A, L( e( y+ `
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水果維生素C
: A5 e( U0 o, q* `公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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. v, E- w) l! k7 Y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚類富含維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% n7 ~# ?! Q% s; w
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
9 M5 F2 N) F) q/ [/ _5 L4 los.tvboxnow.com諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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