銀杏潤肺湯- t* ~8 \3 k5 r* Y9 a
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烹調時間6 V8 \6 Y# O- T. j% A. P' r E
3小時4 q J Z3 S* V& v, f% t
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份 量
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1 B |. Q0 N; c/ ktvb now,tvbnow,bttvb材 料os.tvboxnow.com3 _8 F }2 Z) [, Y
/ c7 V8 b) |: h1 Y8 \" `, Ftvb now,tvbnow,bttvb排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩6 l" c C% U: y/ }- Y: c5 ~% Q( V$ X
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做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 U5 X" }5 ^ O3 [
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
, B; [% u6 k! I& `5 C. _# ?* H3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
& c3 g, B7 X: M& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材
( f4 `, W: ~2 c' u3 s公仔箱論壇豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 E h* M2 o) g1 {
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。os.tvboxnow.com$ E4 i+ d4 S; G" h5 |" ~
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
( I8 ~! i8 n! ~8 t: H I4 {' j5 z豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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