每天的飲食都得經過食道,醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關,雖然食道癌很可怕,但要預防其實並不難,因為食道癌就是明顯的「癌從口入」,快改善飲食習慣,就可降低罹患食道癌的機會。6 H+ Q) a7 }/ i6 a: h* w8 d0 N
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示,抽菸酗酒者罹患食道癌的機率,比起不菸不酒的人要高出44倍以上,而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食,也就是食物入口時會有燙的感覺,這樣長期刺激食道,也會導致罹患食道癌的機率大增。
7 F9 Q6 d q5 ?7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 r+ n5 Y% C4 P1 a8 p' |, k4 x2 P6 v
2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽公仔箱論壇' M9 w) [' V9 U
; ?9 E% C. o R; A* c5 Gos.tvboxnow.com吃了添加硝酸鹽的食物,進入胃中會產生亞硝胺,可能刺激食道與胃腫瘤生成,常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 1 u8 c! V5 X- n1 X# W% s3 e
- \% [; [6 j0 D, B" {' Z* s* ctvb now,tvbnow,bttvb3、食物中蛋白質的攝取量不足
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% _* @5 E0 r7 O' [6 R# M7 e1 j. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據報告顯示,若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣,比較容易有食道癌的產生,但目前作用機轉還不明確。
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4、動物性蛋白質的攝取量過高
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動物性蛋白質的攝取量若是過高,也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3~4兩的肉,相當於每天吃進半斤以上肉類,顯然動物性蛋白攝取過量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ d' c5 Y) @8 S! g" @' u( a* e
4 G% ]+ P2 ^* @$ m( o) ~5、常吃發霉的食物8 A0 E0 V3 f6 U" \8 Y4 k
: {0 O, [, f! m6 O: N( P公仔箱論壇別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用,其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素,這些毒素長期刺激食道黏膜,也會導致食道癌。
6 v# C5 B9 p3 m* K1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 ?1 f }: E1 x# f4 N4 J- A
6、青菜水果的攝取量不足
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8 |" |. j+ [: q/ h6 T1 `) J公仔箱論壇有研究報告顯示,攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果,也會增加罹患食道癌的機率,因蔬果中含有大量的抗氧化物質,攝取不足會導致保護作用不足。 |