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/ D' E- m+ L$ b' v材料：公仔箱論壇2 I$ W- T1 M: n) x* N6 S% r
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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1 E$ W+ z5 ?+ L调料：6 k. f0 }$ `1 s2 n. _- @9 I2 Q
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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- T& p( ?$ y' D% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% a% I" b1 j5 r, x7 i# w+ O
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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2 Q. `4 P, p; l% S- H# I1 G3 N公仔箱論壇2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 [ @ U2 \. p' Z- p9 v
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$ Y: {- [5 b$ c+ O% O/ b3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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平淡是真-家常炒面os.tvboxnow.com% D ~ ?+ d) o& |
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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