本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: R2 j: Y5 R
Z" I' J$ u$ {3 `
米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇+ E! g; S \& Q1 l# A# C [
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？os.tvboxnow.com- m8 @: O5 }& W3 U/ L% i* D
這個問題有幾點特別值得回答。; U: h3 E. K6 M2 S5 W1 R/ e8 }
長在水裡的東西就容易生濕嗎？6 u8 |- z+ x* r
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。# R) q& r+ [9 s$ a
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
+ n% z2 ^: O0 l* B公仔箱論壇米生濕的道理為何？: @. V8 S T) _; o
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
" c# F1 U& l" ^& ?因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
# E w1 y" @' n. @7 ^os.tvboxnow.com如何讓米不生濕？os.tvboxnow.com$ q0 j, k0 a, V. e
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 E0 u* i T0 H& l0 o4 i
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。8 J: S6 ]8 U9 G# n8 c# F
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
4 I, L, B7 b, E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。公仔箱論壇' g2 x1 s: {5 _. Y) H, Z9 L
如何製作焦米？
, W0 f; E3 l1 @/ y6 x4 M公仔箱論壇焦米做法os.tvboxnow.com0 U8 R( U, s" g
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
: h- i3 h& }9 x* Tos.tvboxnow.com如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
9 G7 Z2 f4 i! e) b" Gtvb now,tvbnow,bttvb用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
+ ^9 t3 z$ T3 j6 l0 o4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 I& Z. q- A9 @$ x! H+ O
用薏米去濕，炒熟很重要！tvb now,tvbnow,bttvb) x: i! o1 n9 b; Y1 C% I3 ~
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
, m1 V# i" X! y0 b- H0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, e6 B3 a; m9 T. ^# u
公仔箱論壇- Y/ s2 o* T( K* {$ B' l1 G4 q
薏米、紅豆炒薏米做法
4 A& \2 H3 J* z U7 [; q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。: v6 D4 J; a1 n2 ]% B3 R7 U& h
+ l! W7 ~6 W9 X7 c' d" J6 C- N! Qos.tvboxnow.com0 _6 a: D, w, Y6 x* p) }2 N7 E
炒薏米
' {0 B0 d6 n' P+ L% u3 q" s. L
) S+ C# W$ M {1 ^3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
/ m3 \. R f/ X% R
5 z% {1 I: Z& j8 L公仔箱論壇紅豆
os.tvboxnow.com0 S6 V( }7 a# W5 ?2 q) S2 V
os.tvboxnow.com! T% X! U; @& j- b9 z" O2 u
薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 