本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 W! n k2 d; }7 I+ I9 y3 G5 U' K
3 ]$ W3 i( ]% K( _* Z) m p公仔箱論壇米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。os.tvboxnow.com" R9 ~+ E1 {# D# N2 d
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？9 }" ^9 d- L/ Z2 E2 R6 Z
這個問題有幾點特別值得回答。
$ q7 D$ E7 z! ?os.tvboxnow.com長在水裡的東西就容易生濕嗎？5 D. h0 y$ j9 X2 Z' U
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
; k* ]7 t9 B6 [& los.tvboxnow.com中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！2 x: m+ G; J: u, ~6 ~8 {% c6 N; }, l
米生濕的道理為何？
2 k( R* M: m1 yos.tvboxnow.com應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) ?# g8 ]4 C! @( M
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 v/ e; O5 Q2 {5 w2 s8 ^# a& W
如何讓米不生濕？os.tvboxnow.com# ?; L% x: e) @0 ^5 s; H
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。0 Q4 O5 O( ]9 Y, T1 h
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
% X0 x4 {4 A/ T9 p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
* y* A2 o; X0 |os.tvboxnow.com變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。os.tvboxnow.com# @# d' V5 I4 l9 t$ I* ~7 w9 q
如何製作焦米？
; d [# z. T: f* _ }/ z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦米做法
# ]0 s# W1 y7 W" a4 r$ \將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
) D& K4 l; N. I! u如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
+ L7 N' _% }$ J. b1 ]/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 W+ w$ G0 ?% q( }3 a0 P
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
. [( P9 {2 L% K& T9 Ntvb now,tvbnow,bttvb用薏米去濕，炒熟很重要！
$ _ W/ Q' g7 h* N- Z除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( q- S- ^8 E' ^: Q7 m E) P
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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炒薏米
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紅豆
9 X8 V' Z L$ R a: y3 {& P2 ^( [tvb now,tvbnow,bttvb
3 g' A2 B3 G( Wtvb now,tvbnow,bttvb薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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