飲食療法的基本內容為下列這三項。os.tvboxnow.com% T# E5 g" Q% w% w; w
/ M; ?! E/ F' O$ [5 {os.tvboxnow.com❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb a2 \1 |, n8 }3 W2 C
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 `- U6 v+ S) z7 A1 H8 W2 H
❸能量→確保適當攝取量3 `, b* f4 q; ]0 S
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。: y3 M' Y4 \- O9 P8 W* x: k$ Y5 P7 C
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。1 t2 M$ c3 T8 Y8 E# h% n. X* l
- O% W. W. L3 S- K! E/ `0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●活用食材本身的鮮味os.tvboxnow.com/ z% u! v0 N. b
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。2 `, k: T. g8 m3 F) T# o
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。公仔箱論壇1 d, U# Z7 z- C1 s; K
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●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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; ]; T& ]- `& H wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用辛香料和調味蔬菜
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$ Z( b3 p" ~* S( p請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。 k3 z, g6 T/ l4 [( e8 Q* U
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。* v. b, q9 l7 v
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●利用減鹽調味料公仔箱論壇% L$ v& t# T% S; X$ A4 D% [7 ^
1 t1 X% v, P* L# s+ qos.tvboxnow.com現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。5 h9 x/ B4 z* f) X! x
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇 S* r( r" i( J( e, A0 ?$ ~
t. b; K/ F0 l) ytvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
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: }/ v4 _' z* @- wos.tvboxnow.com加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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. c( C5 k, V! C' U●煮熟後再調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 T% a; z+ Y5 J/ P. K$ v
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 G$ m. \ y4 [6 T
) c1 a) j" O/ Kos.tvboxnow.com病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 n/ j( H* o" n+ u
不能吃水果嗎？( U! y6 \- u) ~, ]2 n- F! U
) X. U. x& g2 S8 i4 Etvb now,tvbnow,bttvb: A4 c/ D: m! c5 n7 D6 l8 h
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。+ ?. j4 G" c, k* D/ U, K& Y* V
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb- e. V+ s- W. R% c
& w) Y2 \- Y1 ^* c; J" C: h原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。$ }3 Z8 t9 O4 e5 R
, u$ f0 J3 D% j2 k6 i' `需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。公仔箱論壇/ l7 @4 X8 E# B/ t
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。tvb now,tvbnow,bttvb. B; A$ f) V" u- F; w4 L
; J. W7 H6 @. X4 l6 d# ^公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?. U! o7 W8 h) D; W7 F
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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