便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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6 F' D) e) K, d0 p0 {1 r公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！, f9 i3 b% x/ m" k! b4 f; z
1. 【紅糖】：補血散寒
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4 c2 I( U: S* s% n0 q9 Z6 ]首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
! d0 b! V5 |! A/ l% m" ?' O公仔箱論壇紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 c/ Y M' j% a
Q E+ |* G! S4 e& R, Q6 Y' J; }0 x紅糖三兄弟：
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- ^2 L5 ^$ K# N【紅糖：養血健脾】
& w3 W8 S' |* J) j/ B% @tvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。# A0 N7 F( l' G+ a5 A: H
【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( ^( |; X+ ~
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
0 I0 P' D# c# K/ U【片糖：滋潤度最高】9 V3 a/ ~! u1 G$ Z u+ Y3 H. ?
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
" l/ o% ]; m* O4 Htvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
# L5 [" H( z0 K) T7 H S* y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血
% q0 H$ P- ?# y1 l公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
7 M0 ?; Y( S4 o. w D, f* \不宜食用：體熱
5 i( b7 M4 ^, l+ T1 y體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
b% {. b9 q F3 L* @tvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
Y1 _* S: x% ~( gos.tvboxnow.com改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ x! k& ^( @ A
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。os.tvboxnow.com/ S# R+ ^* X0 t1 m8 W0 k) `2 Z
不宜食用：咳嗽有痰
: a' x8 ? k. Q" [公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
! U- v9 q* L5 _2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配
" c4 C; ~) l% P+ l. ktvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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, I2 B2 z2 W8 W8 E; Vos.tvboxnow.com3. 【蜜糖】：清熱潤肺
& l+ _4 y+ `( V. c8 b公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
+ L8 c5 a2 O) r2 M& W) Y! ]2 j, {1 x改善：便秘、乾咳喉痛
- v* x+ B7 J. qos.tvboxnow.com臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
( o$ W5 t8 |' M1 V* G公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇# @$ t8 X+ A8 z1 u
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
! h4 e# @5 B4 n, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
4 Y/ }7 h9 h/ n& V: {& }4 U3 V大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。os.tvboxnow.com& M5 d% O" t- E* Y/ ?( J
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 G! S0 H& d; q+ {
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇) l" @" s$ l2 Y# m
改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇8 S( s3 J& U0 W! @( X" r0 s
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 q# T+ Q3 {/ d
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
' o" w: y( G. |本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 D/ @" N; d3 u: {
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包6 @+ ^: I) K* b; Q
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb l6 y, c6 q7 K$ M
多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb" O' e# X7 B1 f [4 a! Q; N
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
, q, X5 E0 W9 j$ N2 r" `& \公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ X2 y% G6 i, Z: [+ ^
每日建議攝取少於50克
! w- Y+ u# r/ \4 X6 I$ gtvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。# Z& ^0 [ i2 v5 q) M
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+ Y, _( e0 n# ^" k) K/ F/ ftvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。/ ]/ R- F s4 q: B
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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