六色食物一天不能少
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我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
0 _$ u- F/ X" d5 c: [# s 評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
( C M d6 C( c/ g2 aos.tvboxnow.com 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。tvb now,tvbnow,bttvb. s' J* w6 y E3 }4 s1 J
. f7 f7 U4 E4 V2 d* h公仔箱論壇 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
0 D. R- l0 I4 \! y( j 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。
+ I. h# k' M4 ^, `os.tvboxnow.com 提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
$ K5 ~) n! B+ d( }0 d* o/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
% M3 _4 h* g# utvb now,tvbnow,bttvb 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。' x) l2 H( x( j( m! T+ K1 I
提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。公仔箱論壇5 g% S- }% ^& |6 q& [# m/ H6 \
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紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
" }% \! K; [ I! b' X* k( } 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。
% E7 |: Q3 K2 d( F, s) _1 _公仔箱論壇 提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。2 R& j) l" s- l( T3 X- G
, V! f2 l7 i1 ] 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
; s: O# x9 F$ t4 q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。: c. Z) o0 Q2 [/ g; W9 s% M I/ u
提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。
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4 a, _2 J6 B4 k; W% {tvb now,tvbnow,bttvb 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）# ~0 H5 G' }- r6 r( w B9 ?2 E
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
- s& ~ Z8 Z2 ~4 a- y$ ctvb now,tvbnow,bttvb 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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